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    Atlas

    Die Routen des Kaffees

    Von den Wäldern Äthiopiens bis nach Brasilien in fünf Jahrhunderten, fast immer geschmuggelt: Jede Macht, der der Anbau gelang, versuchte, die anderen daran zu hindern, dasselbe zu tun. Manche Etappen sind dokumentiert, andere sind überlieferte Erzählungen – hier bleiben sie getrennt.

    01 Herkünfte 02 Höhenlagen 03 Varietäten 04 Produzenten 05 Röstereien 06 Produktion 78

    So liest du die Linien

    Belegt
    Überliefert
    Legende
      Referenzjahr 2023

      Das ist nicht das letzte verfügbare Jahr: 2024 haben nur 36 Länder gemeldet statt der üblichen 43, und wichtige Exporteure fehlen.

      Wähle ein Land auf der Karte, um seine Bilanz zu sehen: wohin es exportiert, woher es bezieht.

      Größte Exporteure

        Gemeldete Rohkaffee-Exporte in Tonnen, mit einer Schwelle von 1000 t. Die Importe eines Landes werden aus den Meldungen derer rekonstruiert, die an es verkauft haben: dieselben Daten, vom anderen Ende gelesen. Die Farbe zeigt die nach Menge überwiegende Rolle — Deutschland und Belgien exportieren viel Kaffee, den sie nicht angebaut haben. Quelle: FAOSTAT TM (CC BY 4.0).

        Zeitleiste

        Etappen, die die Quellen nur auf ein Jahrhundert datieren, stehen in der Mitte des Jahrhunderts: Die Position ist ein Richtwert, die Beschriftung gibt wieder, was die Quelle sagt.

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        Datenblätter für Kaffeemaschinen, Kaffeemühlen und Zubehör. Dieselben Parameter für alle Maschinen, damit du sie miteinander vergleichen kannst.

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