Wie man einen Kaffeevollautomaten auswählt

Vollautomaten werden mit einer Zahl verkauft: wie viele Getränke sie können. Es ist die nutzloseste Angabe im Prospekt. Am 7. September 2026 reicht diese Zahl über die Katalogeinträge hinweg, die sie angeben, von 2 bis 51 — und niemand bereitet in drei Jahren Nutzung einundfünfzig verschiedene Getränke zu. Ob Sie mit der Maschine zufrieden sein werden, entscheiden vier andere Dinge.

1. Das Milchsystem, der eigentliche Kauf

Wenn Sie einen Vollautomaten für den Cappuccino kaufen, kaufen Sie dieses Teilsystem; alles andere ist Beiwerk. Es gibt drei Wege.

• Karaffe: ein eigener Behälter, der an der Maschine einrastet, sich abnehmen und komplett in den Kühlschrank stellen lässt. Sehr bequem, braucht Platz im Kühlschrank, und muss gespült werden.
• Ansaugschlauch: ein Schläuchlein, das die Milch aus jedem beliebigen Behälter zieht, auch direkt aus der Packung. Minimaler Platzbedarf; der Schlauch muss jedes Mal gespült werden, ausnahmslos.
• Dampflanze: wie an einer manuellen Maschine. Sie schäumt besser als die anderen beiden — echter Mikroschaum entsteht hier — aber die Handbewegung ist Ihre, und sie will gelernt sein.

Von den 63 Vollautomaten im Katalog, die ein System angeben, nutzen 34 eine Karaffe, 16 einen automatischen Schlauch, 12 eine Dampflanze, und einer schäumt gar keine Milch.

Dann gibt es eine Angabe, die mehr wiegt als alle anderen und die im Laden fast niemand prüft: ist das Milchsystem spülmaschinenfest? Über 46 Einträge, die es angeben, sagen 31 ja und 15 nein. Das sind fünfzehn Maschinen, bei denen Sie diese Reinigung täglich von Hand machen.

2. Die Brühgruppe: entnehmbar oder nicht

Die Gruppe ist der Kolben, der das Mahlgut aufnimmt, verdichtet und mit Wasser durchströmt. Täglich laufen Kaffee und heißes Wasser dutzendfach hindurch, und die Kaffeeöle lagern sich ab.

Eine entnehmbare Gruppe kommt heraus, wird unter dem Hahn gespült und kehrt zurück: zwei Minuten pro Woche. Eine feste Gruppe hängt ganz an automatischen Spülzyklen und Reinigungstabletten, und wenn etwas nicht stimmt, braucht es den Kundendienst.

In unserem Katalog geben 46 Einträge eine entnehmbare Gruppe an, und keiner gibt das Gegenteil an. Ehrlich gesagt: das heißt nicht, dass alle entnehmbar sind, sondern dass die anderen es eher nicht hinschreiben. Eine Frage, die man vor dem Kauf ausdrücklich stellt.

3. Mahlwerk und Bohnenbehälter

Die Mühle wählen Sie nicht: die Maschine bringt sie mit. Zwei Dinge kann man aber ansehen.

Den Mahlwerkstyp: von den 41 Einträgen, die ihn angeben, nutzen 28 Keramik und 13 Stahlkegel. Keramik erwärmt sich nicht wie Stahl und korrodiert nicht, ist aber spröder: ein Steinchen zwischen den Bohnen, das Stahl wegsteckt, kann sie ausbrechen.

Den Bohnenbehälter, der über die Katalogeinträge von 125 bis 500 g reicht, mit 250 g als häufigstem Wert. Die Zahl zählt weniger als die Frage dahinter: wer zwei Kaffees am Tag trinkt, lässt in einem großen Behälter Bohnen wochenlang im Licht liegen.

Und schließlich das Pulverfach: das Fach für gemahlenen Kaffee — entkoffeiniert oder eine andere Sorte — ohne den Behälter zu leeren. 52 von 61 Einträgen, die es angeben, haben eines, und wer im Haushalt entkoffeiniert trinkt, nutzt es täglich.

4. Profile, und der Rest des Displays

Maschinen, die Vorlieben pro Person speichern, sind nützlich, wenn Sie zu mehreren sind: unter den 29 Einträgen, die eine Profilzahl angeben, ist 4 der häufigste Wert. App-Anbindung gibt es bei 25 von 32 Einträgen, die es angeben — praktisch zum Speichern von Rezepten, am Kaffee ändert sie nichts.

Wie man in der Praxis entscheidet

• Täglich Cappuccino, und es soll einfach sein. Karaffe — und prüfen, ob sie spülmaschinenfest ist.
• Kleine Küche, voller Kühlschrank. Ansaugschlauch: braucht keinen Platz, aber das tägliche Spülen wird zur Pflicht.
• Sie wollen richtig guten Schaum und sind bereit zu lernen. Dampflanze.
• Jemand im Haus trinkt entkoffeiniert. Pulverfach, nicht verhandelbar.
• Die Maschine soll zehn Jahre halten. Entnehmbare Gruppe und zerlegbares Milchsystem: richtig gemachte Wartung trennt die Maschine, die hält, von der, die weggeworfen wird.

Der vollständige Katalog steht unter Vollautomaten, mit Filtern für Milchsystem und Mahlwerkstyp.