Tuffahi
Nombre vernáculo yemení, usado en zonas distintas de las del Udaini.
Preguntas frecuentes
¿Es el Tuffahi una variedad heirloom?
Sí: es una variedad autóctona no seleccionada. Las heirloom no proceden de un programa de mejora genética y su clasificación suele ser aproximada.
Cómo crece
En Yemen los nombres de las plantas son vernáculos. El estudio de Montagnon (Agronomy, 2022) censó los nombres en 148 fincas de las principales zonas cafetaleras y genotipó 88 árboles cuyo nombre habían confirmado los caficultores: los nombres siguen un claro patrón geográfico, pero no muestran ninguna asociación significativa con la genética. Los grupos genéticos son tres: los derivados de SL34, los derivados de Bourbon/Typica y el grupo «New-Yemen», que no se parece a ninguna variedad cultivada en otros lugares.
Dónde se cultiva
Fuentes
Altitud, perfil en taza y puntuaciones describen el comportamiento típico de la variedad: cada lote depende de la cosecha, el suelo, el procesado y el tueste. Los datos sin fuente verificada no se publican.