Baratza Vario+ vs Niche Zero
Comparação técnica · Moedores multiuso
O Baratza Vario+ e o Niche Zero cobrem os mesmos dois métodos — espresso e filtro americano — e pesam o mesmo, 4,1 kg. Todo o resto é um jeito diferente de trabalhar: o Vario+ é um moedor de funil de 300 g com mós planas de cerâmica de 54 mm, o Niche Zero é single dose com mós cônicas de 63 mm e retenção declarada de zero. A escolha está entre dosar a partir do funil e pesar cada dose.
| Parâmetro |
Vario+
Baratza
F3 · Avançado
|
Zero
Niche
F3 · Avançado
|
|---|---|---|
| Identidade | ||
| Faixa de uso | F3 — Avançado | F3 — Avançado |
| Preço | ||
| Preço (€) | 399.95 € | ~450–1000 € |
| Preço atualizado em | 09/2026 | 09/2026 |
| Especificações universais | ||
| Dimensões (L×P×A) (cm) | 13 × 18 × 37 cm | 12.2 × 21.1 × 31.1 cm |
| Peso (kg) | 4.1 kg | 4.1 kg |
| Potência (W) | 130 W | — |
| Tensão (V) | 220 V | — |
| Especificações da categoria | ||
| Tipo de mós | Planas | Cônicas |
| Diâmetro das mós (mm) | 54 mm | 63 mm |
| Retenção (g) | — | 0 g |
| Single dose | Não | Sim |
| Métodos cobertos | Espresso, Café coado | Espresso, Café coado |
| Tipo de ajuste | Escalonada | Contínua (stepless) |
| Material das mós | Cerâmica | — |
| Acionamento | Elétrica | Elétrica |
| Capacidade do funil (g) | 300 g | — |
As diferenças que importam
- Fluxo de trabalho: o Niche Zero é single dose com retenção declarada de 0 g; o Vario+ trabalha a partir de um funil de 300 g e não é single dose.
- Mós: planas de cerâmica de 54 mm no Vario+, cônicas de 63 mm no Niche Zero — 17% a mais de diâmetro.
- Regulagem: por passos no Vario+, contínua no Niche Zero.
- Altura: 37 cm o Vario+, 31,1 cm o Niche Zero.
- Em comum: espresso e filtro americano nos dois, tração elétrica, 4,1 kg de peso.
Qual escolher
Escolha Vario+ se…
você mói a mesma mistura todos os dias e não quer pesar: o funil de 300 g do Vario+ mantém o estoque pronto, e a regulagem por passos volta ao mesmo ponto sem procurá-lo. As mós são planas de cerâmica de 54 mm, o motor declarado é de 130 W, e os 37 cm de altura contra 31,1 valem uma conferida se houver armário sobre a bancada. Não é um moedor single dose.
Escolha Zero se…
você troca de café com frequência e quer que só o recém-moído chegue à xícara: o Niche Zero é single dose com retenção declarada de 0 g, então cada dose sai inteira e a anterior não fica dentro. As mós cônicas de 63 mm contra 54 são 17% mais largas, a regulagem é contínua, e os 31,1 cm de altura contra 37 o deixam caber sob um armário baixo. Em troca você abre mão do funil: cada dose precisa ser pesada.
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