Baratza Sette 30 vs DF Grinders DF64 Gen 2
Technischer Vergleich · Espressomühlen
Wer einen fortgeschrittenen Espressomühlen-Kauf für die Theke plant, entscheidet sich eigentlich zwischen zwei Arbeitsweisen: dem gestuften Trichterbetrieb der Sette 30 oder dem gewogenen Single-Dose-Betrieb mit stufenloser Verstellung der DF64 Gen 2. Entscheidend ist, wie die Dosis in die Tasse kommt, nicht welche Mühle vorne liegt.
| Parameter |
Sette 30
Baratza
F3 · Avanciert
|
DF64 Gen 2
DF Grinders
F3 · Avanciert
|
|---|---|---|
| Identität | ||
| Einsatzklasse | F3 — Avanciert | F3 — Avanciert |
| Preis | ||
| Preis (€) | 279.95 € | ~450–1000 € |
| Preis aktualisiert am | 09/2026 | 09/2026 |
| Allgemeine Spezifikationen | ||
| Abmessungen (B×T×H) (cm) | 13 × 25 × 41 cm | 13 × 22.5 × 30 cm |
| Gewicht (kg) | 3.2 kg | 6.8 kg |
| Leistung (W) | 240 W | 250 W |
| Spannung (V) | 220 V | 110 V |
| Kategoriespezifikationen | ||
| Mahlwerkstyp | Kegelmahlwerk | Scheibenmahlwerk |
| Mahlscheibendurchmesser (mm) | 40 mm | 64 mm |
| Single Dosing | Nein | Ja |
| Abgedeckte Brühmethoden | Espresso, Handfilter | Espresso, Handfilter, French Press |
| Mahlgradverstellung | Gestuft | Mikrometrisch |
| Anzahl Stufen | 31 | — |
| Mahlwerkmaterial | — | Edelstahl |
| Antrieb | Elektrisch | Elektrisch |
| Motordrehzahl (rpm) | — | 1400 rpm |
| Bohnenbehälter (g) | 300 g | 50 g |
Die Unterschiede, die zählen
- Mahlscheibendurchmesser: 40 mm bei der Sette 30, 64 mm bei der DF64 Gen 2 → größere Mahlscheiben bearbeiten die Bohne pro Umdrehung weniger stark, praktisch bei höheren Mengen.
- Verstellung: 31 feste Raststufen bei der Sette 30, stufenlos mikrometrisch bei der DF64 Gen 2 → feineres Dialing-in bei der DF64, besser reproduzierbar aus dem Gedächtnis bei der Sette 30.
- Trichter: 300 g bei der Sette 30, 50 g Single Dose bei der DF64 Gen 2 → aus vollem Trichter mahlen ohne Wiegen oder Bohnen vor jeder Dosis wiegen.
- Abgedeckte Methoden: Sette 30 deckt Espresso und Handfilter ab, DF64 Gen 2 ergänzt French Press.
Welche wählen
Wähle Sette 30, wenn…
Die Sette 30 passt, wenn mehrere Tassen hintereinander aus einem 300-g-Trichter gemahlen werden und der Mahlgrad über eine von 31 festen Raststufen statt eines stufenlosen Rings eingestellt wird. Die Kegelmahlwerke bleiben bei 40 mm, abgedeckt werden nur Espresso und Handfilter, ohne French Press.
Wähle DF64 Gen 2, wenn…
Die DF64 Gen 2 passt, wenn die Bohnen vor jeder Dosis gewogen werden: Der 50-g-Trichter ist für Single Dosing ausgelegt, der Mahlgrad wird stufenlos mikrometrisch über 64-mm-Scheibenmahlwerke eingestellt. Für das Wiegen bei jedem Kaffee gibt es dafür auch French Press als abgedeckte Methode.
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