Baratza Sette 30 vs DF Grinders DF64 Gen 2
Comparaison technique · Moulins à espresso
Choisir une moulin à café avancé de comptoir revient à choisir entre deux façons de travailler : la trémie à crans du Sette 30 ou la dose unique pesée avec réglage continu du DF64 Gen 2. Ce qui compte, c'est la manière dont la dose arrive en tasse, pas un classement entre les deux.
| Paramètre |
Sette 30
Baratza
F3 · Avancé
|
DF64 Gen 2
DF Grinders
F3 · Avancé
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|---|---|---|
| Identité | ||
| Catégorie d'usage | F3 — Avancé | F3 — Avancé |
| Prix | ||
| Prix (€) | 279.95 € | ~450–1000 € |
| Prix mis à jour le | 09/2026 | 09/2026 |
| Spécifications universelles | ||
| Dimensions (L×P×H) (cm) | 13 × 25 × 41 cm | 13 × 22.5 × 30 cm |
| Poids (kg) | 3.2 kg | 6.8 kg |
| Puissance (W) | 240 W | 250 W |
| Tension (V) | 220 V | 110 V |
| Spécifications de catégorie | ||
| Type de meules | Coniques | Plates |
| Diamètre des meules (mm) | 40 mm | 64 mm |
| Single dose | Non | Oui |
| Méthodes couvertes | Espresso, Pour over | Espresso, Pour over, Cafetière à piston |
| Type de réglage | Crantée | Micrométrique |
| Nombre de crans | 31 | — |
| Matériau des meules | — | Acier inoxydable |
| Entraînement | Électrique | Électrique |
| Vitesse du moteur (rpm) | — | 1400 rpm |
| Capacité de la trémie (g) | 300 g | 50 g |
Les différences qui comptent
- Diamètre des meules : 40 mm sur le Sette 30, 64 mm sur le DF64 Gen 2 → des meules plus grandes travaillent moins chaque grain par tour, utile sur des volumes plus importants.
- Réglage : crans fixes (31 positions) sur le Sette 30, micrométrique continu sur le DF64 Gen 2 → réglage plus fin sur le DF64, plus reproductible de mémoire sur le Sette 30.
- Trémie : 300 g sur le Sette 30, 50 g en dose unique sur le DF64 Gen 2 → moudre depuis une trémie pleine sans peser, ou peser les grains avant chaque dose.
- Méthodes couvertes : le Sette 30 couvre espresso et pour-over, le DF64 Gen 2 ajoute la cafetière à piston.
Lequel choisir
Choisissez Sette 30 si…
Le Sette 30 convient si plusieurs tasses sont moulues à la suite depuis une trémie de 300 g, avec un réglage de mouture sur l'un des 31 crans plutôt qu'une bague continue. Les meules coniques restent à 40 mm et la couverture s'arrête à l'espresso et au pour-over, sans cafetière à piston.
Choisissez DF64 Gen 2 si…
Le DF64 Gen 2 convient si les grains sont pesés avant chaque dose : la trémie de 50 g est conçue pour la dose unique et la mouture se règle en continu, de façon micrométrique, sur des meules plates de 64 mm. En échange de la pesée à chaque café, la cafetière à piston fait partie des méthodes couvertes.
Où l'acheter
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