Baratza Sette 30 vs DF Grinders DF64 Gen 2
Comparação técnica · Moedores para espresso
Escolher um moedor avançado de bancada para espresso é escolher entre dois fluxos de trabalho: o reservatório com cliques do Sette 30 ou a dose única pesada com ajuste contínuo do DF64 Gen 2. O que importa é como a dose chega à xícara, não qual moedor está à frente.
| Parâmetro |
Sette 30
Baratza
F3 · Avançado
|
DF64 Gen 2
DF Grinders
F3 · Avançado
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|---|---|---|
| Identidade | ||
| Faixa de uso | F3 — Avançado | F3 — Avançado |
| Preço | ||
| Preço (€) | 279.95 € | ~450–1000 € |
| Preço atualizado em | 09/2026 | 09/2026 |
| Especificações universais | ||
| Dimensões (L×P×A) (cm) | 13 × 25 × 41 cm | 13 × 22.5 × 30 cm |
| Peso (kg) | 3.2 kg | 6.8 kg |
| Potência (W) | 240 W | 250 W |
| Tensão (V) | 220 V | 110 V |
| Especificações da categoria | ||
| Tipo de mós | Cônicas | Planas |
| Diâmetro das mós (mm) | 40 mm | 64 mm |
| Single dose | Não | Sim |
| Métodos cobertos | Espresso, Pour over | Espresso, Pour over, Prensa francesa |
| Tipo de ajuste | Escalonada | Micrométrica |
| Número de passos | 31 | — |
| Material das mós | — | Aço inoxidável |
| Acionamento | Elétrica | Elétrica |
| Rotação do motor (rpm) | — | 1400 rpm |
| Capacidade do funil (g) | 300 g | 50 g |
As diferenças que importam
- Diâmetro das mós: 40 mm no Sette 30, 64 mm no DF64 Gen 2 → mós maiores trabalham menos cada grão por volta, útil em volumes maiores.
- Ajuste: cliques fixos (31 posições) no Sette 30, micrométrico contínuo no DF64 Gen 2 → ajuste mais fino no DF64, mais repetível de memória no Sette 30.
- Reservatório: 300 g no Sette 30, 50 g de dose única no DF64 Gen 2 → moer com reservatório cheio sem pesar, ou pesar os grãos antes de cada dose.
- Métodos cobertos: o Sette 30 cobre espresso e pour over, o DF64 Gen 2 soma a prensa francesa.
Qual escolher
Escolha Sette 30 se…
O Sette 30 vale a pena se você mói várias xícaras seguidas a partir de um reservatório de 300 g, mudando o ponto de moagem em um dos 31 cliques fixos em vez de um anel contínuo. As mós cônicas ficam em 40 mm e a cobertura vai até espresso e pour over, sem prensa francesa.
Escolha DF64 Gen 2 se…
O DF64 Gen 2 vale a pena se você prefere pesar os grãos antes de cada dose: o reservatório de 50 g é pensado para dose única e o ponto de moagem é ajustado de forma micrométrica contínua em mós planas de 64 mm. Em troca de pesar a cada café, você ganha também a prensa francesa entre os métodos cobertos.
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