Baratza Sette 30 vs DF Grinders DF64 Gen 2
Confronto tecnico · Macinacaffè da espresso
Chi cerca un macinacaffè da banco per uso avanzato deve scegliere tra due flussi di lavoro diversi: la tramoggia piena a scatti di Sette 30 o la dose singola pesata e regolabile in continuo di DF64 Gen 2. La differenza che conta è come si arriva alla dose in tazza, non quale macina in assoluto.
| Parametro |
Sette 30
Baratza
F3 · Avanzato
|
DF64 Gen 2
DF Grinders
F3 · Avanzato
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|---|---|---|
| Identità | ||
| Fascia d'uso | F3 — Avanzato | F3 — Avanzato |
| Prezzo | ||
| Prezzo (€) | 279.95 € | ~450–1000 € |
| Prezzo aggiornato il | 09/2026 | 09/2026 |
| Specifiche universali | ||
| Dimensioni (L×P×A) (cm) | 13 × 25 × 41 cm | 13 × 22.5 × 30 cm |
| Peso (kg) | 3.2 kg | 6.8 kg |
| Potenza (W) | 240 W | 250 W |
| Tensione (V) | 220 V | 110 V |
| Specifiche di categoria | ||
| Tipo di macine | Coniche | Piane |
| Diametro macine (mm) | 40 mm | 64 mm |
| Single dose | No | Sì |
| Metodi coperti | Espresso, Pour over | Espresso, Pour over, French press |
| Tipo di regolazione | A scatti | Micrometrica |
| Numero di scatti | 31 | — |
| Materiale macine | — | Acciaio inox |
| Trazione | Elettrica | Elettrica |
| Giri motore (rpm) | — | 1400 rpm |
| Capacità campana (g) | 300 g | 50 g |
Le differenze che contano
- Diametro macine: 40 mm su Sette 30, 64 mm su DF64 Gen 2 → macine più grandi lavorano meno il chicco per giro, utile su volumi più alti.
- Regolazione: a scatti (31 posizioni) su Sette 30, micrometrica continua su DF64 Gen 2 → il dialing-in fine è più preciso sul DF64, più ripetibile a memoria sul Sette 30.
- Tramoggia: 300 g su Sette 30, 50 g a dose singola su DF64 Gen 2 → si macina da tramoggia piena senza pesare oppure si pesa il chicco a ogni scarica.
- Metodi coperti: Sette 30 copre espresso e pour over, DF64 Gen 2 aggiunge anche la French press.
Quale scegliere
Scegli Sette 30 se…
Scegli Sette 30 se macini più tazze di fila attingendo da una tramoggia da 300 g, cambiando il grado con uno dei 31 scatti invece di una manopola continua. Le macine coniche restano a 40 mm e la copertura si ferma a espresso e pour over, senza French press.
Scegli DF64 Gen 2 se…
Scegli DF64 Gen 2 se preferisci pesare i chicchi prima di ogni scarica: la tramoggia da 50 g è pensata per la dose singola e il grado si regola in modo micrometrico su macine da 64 mm. In cambio della pesata a ogni caffè guadagni anche la French press tra i metodi coperti.
Dove si compra
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