Baratza Sette 30 vs DF Grinders DF64 Gen 2
Comparación técnica · Molinillos para espresso
Elegir un molinillo avanzado de sobremesa para espresso significa elegir entre dos formas de trabajar: la tolva con muescas del Sette 30 o la dosis única pesada con ajuste continuo del DF64 Gen 2. Lo que importa es cómo llega la dosis a la taza, no cuál molinillo va por delante.
| Parámetro |
Sette 30
Baratza
F3 · Avanzado
|
DF64 Gen 2
DF Grinders
F3 · Avanzado
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|---|---|---|
| Identidad | ||
| Nivel de uso | F3 — Avanzado | F3 — Avanzado |
| Precio | ||
| Precio (€) | 279.95 € | ~450–1000 € |
| Precio actualizado el | 09/2026 | 09/2026 |
| Especificaciones universales | ||
| Dimensiones (An×P×Al) (cm) | 13 × 25 × 41 cm | 13 × 22.5 × 30 cm |
| Peso (kg) | 3.2 kg | 6.8 kg |
| Potencia (W) | 240 W | 250 W |
| Tensión (V) | 220 V | 110 V |
| Especificaciones de categoría | ||
| Tipo de muelas | Cónicas | Planas |
| Diámetro de las muelas (mm) | 40 mm | 64 mm |
| Single dose | No | Sí |
| Métodos cubiertos | Espresso, Pour over | Espresso, Pour over, Prensa francesa |
| Tipo de ajuste | Escalonada | Micrométrica |
| Número de pasos | 31 | — |
| Material de las muelas | — | Acero inoxidable |
| Tracción | Eléctrica | Eléctrica |
| Revoluciones del motor (rpm) | — | 1400 rpm |
| Capacidad de la tolva (g) | 300 g | 50 g |
Las diferencias que importan
- Diámetro de las muelas: 40 mm en el Sette 30, 64 mm en el DF64 Gen 2 → muelas más grandes trabajan menos cada grano por vuelta, útil con volúmenes más altos.
- Ajuste: muescas fijas (31 posiciones) en el Sette 30, micrométrico continuo en el DF64 Gen 2 → ajuste más fino en el DF64, más repetible de memoria en el Sette 30.
- Tolva: 300 g en el Sette 30, 50 g de dosis única en el DF64 Gen 2 → moler desde tolva llena sin pesar, o pesar los granos antes de cada dosis.
- Métodos cubiertos: el Sette 30 cubre espresso y pour over, el DF64 Gen 2 suma la prensa francesa.
Cuál elegir
Elige Sette 30 si…
El Sette 30 conviene si mueles varias tazas seguidas desde una tolva de 300 g, cambiando el punto de molienda con una de las 31 muescas fijas en vez de un anillo continuo. Las muelas cónicas se quedan en 40 mm y la cobertura llega solo a espresso y pour over, sin prensa francesa.
Elige DF64 Gen 2 si…
El DF64 Gen 2 conviene si prefieres pesar los granos antes de cada dosis: la tolva de 50 g está pensada para dosis única y el punto de molienda se ajusta de forma micrométrica continua sobre muelas planas de 64 mm. A cambio de pesar en cada café, sumas la prensa francesa entre los métodos cubiertos.
Dónde comprar
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