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Le Sette 30 est la version réduite à l'essentiel de la famille Sette : le même bloc de meules coniques de 40 mm produit par Etzinger au Liechtenstein, avec la meule annulaire externe qui tourne autour d'une meule conique fixe, mais avec un seul réglage (sans les fonctions supplémentaires des 270 et 270Wi). Le fabricant le décrit comme construit autour de la meule S1, la même que sur les modèles Sette 270/270Wi haut de gamme.
Le réglage compte 31 positions, de l'espresso aux moutures plus fines pour méthodes manuelles comme l'AeroPress ou le V60, avec un support pour accessoires réorientable entre le récipient fourni et un porte-filtre. Le panneau numérique règle le temps de mouture avec une précision annoncée de 0,01 seconde. Le manuel précise un cycle d'utilisation pensé pour un usage domestique : un maximum de 1 kg par jour, avec un cycle d'utilisation de 10 % pour l'espresso.
L'alimentation annoncée est de 100-120 VAC 50/60 Hz pour une puissance de 200 W (2,6 A). Les dimensions sont 13 x 25 x 41 cm (largeur x profondeur x hauteur) pour un poids de 3,2 kg ; le fabricant indique une conception à Seattle, un assemblage à Taïwan et des meules fabriquées au Liechtenstein, avec une garantie d'un an. Ni la rétention en grammes, ni la vitesse du moteur, ni l'alliage exact des meules ne sont indiqués.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 13 × 25 × 41 cm | site du fabricant |
| Poids | 3,2 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 220-240 V / 50-60 Hz / 240 W | site du fabricant |
| Type de meules | Coniques | Déclaré par la marque |
| Diamètre des meules | 40 mm | Déclaré par la marque |
| Single dose | Non | Déclaré par la marque |
| Méthodes couvertes | Espresso, Pour over | Déclaré par la marque |
| Type de réglage | Crantée | Déclaré par la marque |
| Nombre de crans | 31 | Déclaré par la marque |
| Entraînement | Électrique | Déclaré par la marque |
| Capacité de la trémie | 300 g | Déclaré par la marque |
Choisies parmi les méthodes que le fabricant déclare couvrir, et non selon la catégorie.
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
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Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Plus simple, entrée de gamme
