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L'Eureka Atom 60 est un moulin à café électrique avec des meules plates en acier trempé et un réglage micrométrique continu, qui permet de modifier la mouture sans crans. La commande est électronique, avec compteur de doses, et une lumière éclaire le porte-filtre pendant la mouture.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 18 × 22,7 × 44 cm | site du fabricant |
| Poids | 7,8 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 400 W | site du fabricant |
| Type de meules | Plates | Compilé par la rédaction |
| Diamètre des meules | 60 mm | Compilé par la rédaction |
| Type de réglage | Sans crans | Compilé par la rédaction |
| Matériau des meules | Acier trempé | Compilé par la rédaction |
| Entraînement | Électrique | Compilé par la rédaction |
| Vitesse du moteur | 1350 rpm | Compilé par la rédaction |
| Capacité de la trémie | 510 g | Compilé par la rédaction |
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
La moka ne se dose pas en grammes : elle se dose en volume. Eau jusqu'à la soupape, entonnoir rempli à ras, jamais tassé.
