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La Mignon Crono est la Mignon dédiée au filtre : des meules plates de 50 mm dessinées spécialement pour la granulométrie Brew, qui tiennent 250 kg de café. La distribution ne passe pas par l'écran des sœurs Silent, mais par une minuterie manuelle réglable entre 5 et 60 secondes, si bien que la dose se répète en réglant le même temps plutôt qu'un programme ou un poids.
Le réglage reste stepless et micrométrique, le même que toute la famille Mignon : il déplace la meule inférieure et s'affine sans perdre le calibrage à l'entretien. Le café moulu tombe dans un panier de 100 g avec entonnoir anti-pellicules, ou directement dans un filtre ou une cafetière à piston posés sous le bec ; un système anti-grumeaux et antistatique en régule la chute. La trémie à grains, plus petite que celle des sœurs Silent, contient 150 g et est arrondie pour ne pas faire tomber les grains pendant le remplissage.
C'est pour qui moud uniquement pour le filtre ou la cafetière à piston et veut la même précision micrométrique que la gamme Mignon, sans un écran inutile ici ; qui moud aussi pour l'espresso, ou veut passer de l'un à l'autre sans changer de moulin, trouvera une réponse plus polyvalente dans la Perfetto ou la Silenzio 55.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Poids | 5,6 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 220-240 V / 50-60 Hz / 310 W | site du fabricant |
| Type de meules | Plates | Déclaré par la marque |
| Diamètre des meules | 50 mm | Déclaré par la marque |
| Single dose | Non | Déclaré par la marque |
| Méthodes couvertes | Café filtre, Cafetière à piston | Déclaré par la marque |
| Type de réglage | Sans crans | Déclaré par la marque |
| Matériau des meules | Acier trempé | Déclaré par la marque |
| Entraînement | Électrique | Déclaré par la marque |
| Vitesse du moteur | 1350 rpm | Déclaré par la marque |
| Capacité de la trémie | 150 g | Déclaré par la marque |
Choisies parmi les méthodes que le fabricant déclare couvrir, et non selon la catégorie.
Dix-sept grammes, eau à 85 °C jusqu'au repère 4, soixante secondes et une pression lente. Moins de deux minutes en tout.
Cinquante-cinq grammes par litre à 93 °C : la seule méthode de cette section appuyée sur une véritable norme technique.
Une cuillère à soupe bombée par 118 ml, eau à 92–96 °C, quatre minutes exactement. La méthode la plus simple qui soit, et la plus facile à gâcher au dernier geste.
La cuccumella se retourne, et à partir de là seule la gravité travaille. Sept grammes par personne, dix minutes de patience.
