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L'Eureka Atom Specialty 65 est un moulin à café électrique avec des meules plates en acier trempé et un système de réglage micrométrique continu et breveté. Un système s'attaque aux grumeaux et à l'électricité statique, un autre élimine automatiquement la mouture restante. La commande est électronique, avec compteur de doses.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 20,5 × 22,7 × 54 cm | site du fabricant |
| Poids | 9,5 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 280 W | site du fabricant |
| Type de meules | Plates | Compilé par la rédaction |
| Diamètre des meules | 65 mm | Compilé par la rédaction |
| Type de réglage | Sans crans | Compilé par la rédaction |
| Matériau des meules | Acier trempé | Compilé par la rédaction |
| Entraînement | Électrique | Compilé par la rédaction |
| Vitesse du moteur | 1310 rpm | Compilé par la rédaction |
| Capacité de la trémie | 1200 g | Compilé par la rédaction |
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
La moka ne se dose pas en grammes : elle se dose en volume. Eau jusqu'à la soupape, entonnoir rempli à ras, jamais tassé.
