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La Eureka Atom Specialty 65 es un molinillo de café eléctrico con muelas planas de acero templado y un sistema de regulación micrométrica continua y patentada. Un sistema aborda los grumos y la electricidad estática, otro elimina automáticamente la molienda restante. El control es electrónico, con contador de dosis.
| Parámetro | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Dimensiones de la máquina | 20,5 × 22,7 × 54 cm | sitio del fabricante |
| Peso | 9,5 kg | sitio del fabricante |
| Alimentación | 280 W | sitio del fabricante |
| Tipo de muelas | Planas | Compilado por la redacción |
| Diámetro de las muelas | 65 mm | Compilado por la redacción |
| Tipo de ajuste | Continua | Compilado por la redacción |
| Material de las muelas | Acero templado | Compilado por la redacción |
| Tracción | Eléctrica | Compilado por la redacción |
| Revoluciones del motor | 1310 rpm | Compilado por la redacción |
| Capacidad de la tolva | 1200 g | Compilado por la redacción |
Siete gramos, veinticinco segundos, veinticinco mililitros: el espresso italiano tiene un pliego escrito, y es este.
La misma dosis del espresso, menos agua en taza. Ninguna fuente institucional fija su volumen: aquí solo está lo documentado.
25 ml de espresso y 100 ml de leche texturizada, en una taza de 150–160 ml. El capuchino también tiene su pliego.
Un espresso y una mancha de leche. ¿Cuánta leche, exactamente? Ninguna fuente lo declara, y nosotros no lo inventamos.
Un espresso alargado con agua caliente. La cantidad de agua no la fija ningún estándar: cambia de país a país y de bar a bar.
La moka no se dosifica en gramos: se dosifica por volumen. Agua hasta la válvula, embudo lleno al ras, nunca prensado.
