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Le DF Grinders DC54 est un moulin électrique single dose avec des meules coniques en acier inoxydable. Il moud directement dans un gobelet doseur magnétique en aluminium, qui s'aligne sous la goulotte. Un soufflet en silicone avec un couvercle en bois permet de chasser la mouture restante, et une brosse de nettoyage est fournie. La bague de réglage compte 130 crans avec des repères bien marqués. Le corps est en aluminium, disponible en noir ou en argent.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 11,9 × 15,2 × 27,2 cm | site du fabricant |
| Poids | 2,72 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 200 W | site du fabricant |
| Type de meules | Coniques | Compilé par la rédaction |
| Diamètre des meules | 54 mm | Compilé par la rédaction |
| Single dose | Oui | Compilé par la rédaction |
| Type de réglage | Crantée | Compilé par la rédaction |
| Nombre de crans | 130 | Compilé par la rédaction |
| Matériau des meules | Acier inoxydable | Compilé par la rédaction |
| Entraînement | Électrique | Compilé par la rédaction |
| Capacité de la trémie | 100 g | Compilé par la rédaction |
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
La moka ne se dose pas en grammes : elle se dose en volume. Eau jusqu'à la soupape, entonnoir rempli à ras, jamais tassé.
