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Moulin à espresso électrique avec meules sans vis et moteur brushless. Il propose deux modes de dosage : gravimétrique, sans chronométrer à la main ni utiliser une balance séparée, et au temps, avec la durée de mouture affichée en temps réel sur l'écran tactile. Chaque mode mémorise jusqu'à trois recettes, et un outil dédié moud la dose finale d'un café choisi. La fourche s'adapte à plusieurs tailles de porte-filtre et son angle de bec est réglable. Le réglage de la mouture est électronique.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 14 × 26 × 41 cm | site du fabricant |
| Diamètre des meules | 63 mm | Compilé par la rédaction |
| Entraînement | Électrique | Compilé par la rédaction |
| Vitesse du moteur | 1500 rpm | Compilé par la rédaction |
| Capacité de la trémie | 300 g | Compilé par la rédaction |
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
La moka ne se dose pas en grammes : elle se dose en volume. Eau jusqu'à la soupape, entonnoir rempli à ras, jamais tassé.
