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Die Mignon Crono ist die Mignon für den Filterkaffee: 50-mm-Scheibenmahlwerke, eigens für die Brew-Körnung entwickelt, ausgelegt für 250 kg Kaffee. Der Bezug läuft nicht über das Display der Silent-Schwestern, sondern über einen manuellen, zwischen 5 und 60 Sekunden einstellbaren Timer, sodass sich die Dosis durch dieselbe Zeiteinstellung wiederholt statt durch ein Programm oder ein Gewicht.
Die Einstellung ist trotzdem stufenlos und mikrometrisch, dieselbe wie bei der gesamten Mignon-Familie: Sie verschiebt die untere Mahlscheibe und lässt sich feinjustieren, ohne bei der Wartung die Kalibrierung zu verlieren. Der gemahlene Kaffee fällt in einen 100-g-Behälter mit Anti-Spelzen-Trichter, oder direkt in einen Filter oder eine French Press, die unter dem Auslauf stehen; ein Anti-Klumpen- und antistatisches System reguliert den Fall. Der Bohnenbehälter, kleiner als bei den Silent-Schwestern, fasst 150 g und ist abgerundet, damit beim Befüllen keine Bohnen herausfallen.
Sie ist für alle, die nur für Filter oder French Press mahlen und dieselbe mikrometrische Präzision der Mignon-Reihe wollen, ohne ein hier überflüssiges Display; wer auch für Espresso mahlt, oder zwischen beidem wechseln möchte, ohne die Mühle zu tauschen, findet in der Perfetto oder der Silenzio 55 die vielseitigere Antwort.
| Parameter | Wert | Quelle |
|---|---|---|
| Gewicht | 5,6 kg | Herstellerseite |
| Stromversorgung | 220-240 V / 50-60 Hz / 310 W | Herstellerseite |
| Mahlwerkstyp | Scheibenmahlwerk | Vom Hersteller angegeben |
| Mahlscheibendurchmesser | 50 mm | Vom Hersteller angegeben |
| Single Dosing | Nein | Vom Hersteller angegeben |
| Abgedeckte Brühmethoden | Filterkaffee, French Press | Vom Hersteller angegeben |
| Mahlgradverstellung | Stufenlos | Vom Hersteller angegeben |
| Mahlwerkmaterial | Gehärteter Stahl | Vom Hersteller angegeben |
| Antrieb | Elektrisch | Vom Hersteller angegeben |
| Motordrehzahl | 1350 rpm | Vom Hersteller angegeben |
| Bohnenbehälter | 150 g | Vom Hersteller angegeben |
Ausgewählt nach den Brühmethoden, die der Hersteller angibt, nicht nach der Kategorie.
Siebzehn Gramm, Wasser mit 85 °C bis zur Markierung 4, sechzig Sekunden und langsam pressen. Insgesamt unter zwei Minuten.
Fünfundfünfzig Gramm pro Liter bei 93 °C: die einzige Methode in diesem Bereich mit einer echten technischen Norm im Rücken.
Ein gehäufter Esslöffel je 118 ml, Wasser mit 92–96 °C, genau vier Minuten. Die einfachste Methode überhaupt — und die, die man im letzten Schritt am leichtesten ruiniert.
Die Cuccumella wird umgedreht, und von da an arbeitet nur die Schwerkraft. Sieben Gramm pro Person, zehn Minuten Geduld.
