CoffeeSpecs ne vend pas et n'affiche pas les prix des boutiques : vérifiez le prix là où vous achetez.
Le Forte AP (All Purpose) est un moulin pensé par Baratza comme une solution commerciale compacte pour les cafés à faible volume, construit autour d'une paire de meules plates céramiques de 54 mm produites par Ditting, logées dans une chambre de mouture métallique pour améliorer la constance de tasse en tasse. Le fabricant le décrit comme capable de traiter 5 livres de café par jour tout en gardant un encombrement réduit.
Le réglage est tout en métal, sur deux niveaux : 10 positions macro de fin à grossier, chacune subdivisée en 26 positions micro, pour un total de 260 combinaisons. L'écran tactile en façade gère deux modes de dosage, au poids (précis au dixième de gramme) et au temps, avec trois préréglages programmables par mode en plus de l'option manuelle. La trémie à grains a une capacité annoncée de 300 g.
L'alimentation est de 100-120 VAC 50/60 Hz pour une puissance de 130 W. Les dimensions annoncées sont 13 x 18 x 37 cm (largeur x profondeur x hauteur) pour un poids de 6,0 kg, avec une structure en zamak moulé sous pression. Le fabricant indique une conception à Seattle, un assemblage à Taïwan et des meules fabriquées par Etzinger au Liechtenstein, avec une garantie d'un an. La rétention de café moulu n'est pas indiquée.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 13 × 18 × 37 cm | site du fabricant |
| Poids | 6,0 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 220-240 V / 50-60 Hz / 130 W | site du fabricant |
| Type de meules | Plates | Déclaré par la marque |
| Diamètre des meules | 54 mm | Déclaré par la marque |
| Single dose | Non | Déclaré par la marque |
| Méthodes couvertes | Espresso, Cafetière à piston | Déclaré par la marque |
| Type de réglage | Crantée | Déclaré par la marque |
| Matériau des meules | Céramique | Déclaré par la marque |
| Entraînement | Électrique | Déclaré par la marque |
| Capacité de la trémie | 300 g | Déclaré par la marque |
Choisies parmi les méthodes que le fabricant déclare couvrir, et non selon la catégorie.
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Plus simple, entrée de gamme
Plus compacte
Même gamme, autre fabricant
