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Il Forte AP (All Purpose) è un macinacaffè pensato da Baratza come soluzione commerciale compatta per caffetterie a basso volume, costruito attorno a una coppia di macine piane ceramiche da 54 mm prodotte da Ditting, alloggiate in una camera di macinatura metallica per migliorare la costanza da tazza a tazza. Il produttore lo descrive capace di 5 libbre di caffè al giorno pur mantenendo un ingombro ridotto.
La regolazione è tutta in metallo, su due livelli: 10 posizioni macro da fine a grosso, ciascuna ulteriormente suddivisa in 26 posizioni micro, per un totale di 260 combinazioni. Il touchscreen frontale gestisce due modalità di dosaggio, a peso (accurato al decimo di grammo) e a tempo, con tre preset programmabili per modalità oltre all'opzione manuale. La tramoggia porta-chicchi ha una capacità dichiarata di 300 g.
Il produttore dichiara due standard di alimentazione: 100-120 VAC 50/60 Hz e 220-240 VAC 50/60 Hz (classe I), entrambi per un assorbimento di 130 W. Le dimensioni dichiarate sono 13 x 18 x 37 cm (larghezza x profondità x altezza) per un peso di 6,0 kg, con struttura in zama pressofusa. Il produttore indica progettazione a Seattle, assemblaggio a Taiwan e macine prodotte da Etzinger in Liechtenstein, con un anno di garanzia. Non è dichiarata la ritenzione di caffè macinato.
| Parametro | Valore | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensioni macchina | 13 × 18 × 37 cm | sito produttore |
| Peso | 6,0 kg | sito produttore |
| Alimentazione | 220-240 V / 50-60 Hz / 130 W | sito produttore |
| Tipo di macine | Piane | Dichiarato dal brand |
| Diametro macine | 54 mm | Dichiarato dal brand |
| Single dose | No | Dichiarato dal brand |
| Metodi coperti | Espresso, French press | Dichiarato dal brand |
| Tipo di regolazione | A scatti | Dichiarato dal brand |
| Materiale macine | Ceramica | Dichiarato dal brand |
| Trazione | Elettrica | Dichiarato dal brand |
| Capacità campana | 300 g | Dichiarato dal brand |
Scelte dai metodi che il produttore dichiara di coprire, non dalla categoria.
Sette grammi, venticinque secondi, venticinque millilitri: l'espresso italiano ha una specifica scritta, ed è questa.
Stessa dose dell'espresso, meno acqua in tazza. Nessuna fonte istituzionale ne fissa il volume: qui trovi solo ciò che è documentato.
25 ml di espresso e 100 ml di latte montato, in una tazza da 150–160 ml. Anche il cappuccino ha un disciplinare.
Un espresso e una macchia di latte. Quanto latte, esattamente? Nessuna fonte lo dichiara — e noi non lo inventiamo.
Un espresso allungato con acqua calda. La quantità d'acqua non è fissata da nessuno standard: cambia da paese a paese e da bar a bar.
Doppio espresso, zucchero liquido e ghiaccio nello shaker. Non ha un disciplinare: ha una ricetta di scuola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Più semplice, fascia d'ingresso
Più compatta
Stessa fascia, altro produttore
