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Il Forte AP è un macinacaffè piano per caffetterie a basso volume: due macine ceramiche da 54 mm di Ditting, chiuse in una camera di macinatura metallica, con una copertura che va dall'espresso al French press.
La regolazione è tutta meccanica, su due livelli: dieci posizioni principali da fine a grosso, ciascuna divisa in altre ventisei micro-posizioni, per 260 combinazioni possibili. Il touchscreen frontale gestisce due modi di dosaggio, a peso (al decimo di grammo) o a tempo, con tre preset per modalità più l'opzione manuale; la tramoggia da 300 g resta piena per il rifornimento continuo del bancone, non per chi vuole macinare una dose alla volta. Il contenitore di raccolta sotto le macine arriva a 120 g, per non doverlo svuotare a ogni caffè.
Le macine si estraggono con l'attrezzo in dotazione, lo stesso che serve a ricalibrarle quando serve tornare al punto di partenza. È pensato per un banco che deve passare da un espresso a un caffè filtro senza cambiare macinacaffè, non per chi cerca la dose singola.
| Parametro | Valore | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensioni macchina | 13 × 18 × 37 cm | sito produttore |
| Peso | 6,0 kg | sito produttore |
| Alimentazione | 220-240 V / 50-60 Hz / 130 W | sito produttore |
| Tipo di macine | Piane | Dichiarato dal brand |
| Diametro macine | 54 mm | Dichiarato dal brand |
| Single dose | No | Dichiarato dal brand |
| Metodi coperti | Espresso, French press | Dichiarato dal brand |
| Tipo di regolazione | A scatti | Dichiarato dal brand |
| Materiale macine | Ceramica | Dichiarato dal brand |
| Trazione | Elettrica | Dichiarato dal brand |
| Capacità campana | 300 g | Dichiarato dal brand |
Scelte dai metodi che il produttore dichiara di coprire, non dalla categoria.
Sette grammi, venticinque secondi, venticinque millilitri: l'espresso italiano ha una specifica scritta, ed è questa.
Stessa dose dell'espresso, meno acqua in tazza. Nessuna fonte istituzionale ne fissa il volume: qui trovi solo ciò che è documentato.
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Un espresso e una macchia di latte. Quanto latte, esattamente? Nessuna fonte lo dichiara — e noi non lo inventiamo.
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Doppio espresso, zucchero liquido e ghiaccio nello shaker. Non ha un disciplinare: ha una ricetta di scuola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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