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Der Forte AP (All Purpose) ist eine Mühle, die Baratza als kompakte gewerbliche Lösung für Cafés mit geringem Durchsatz positioniert, aufgebaut um ein Paar planer Keramikmahlwerke mit 54 mm Durchmesser von Ditting, untergebracht in einer Mahlkammer aus Metall für mehr Konstanz von Tasse zu Tasse. Der Hersteller gibt eine Kapazität von 5 Pfund Kaffee pro Tag an, bei weiterhin kompakten Abmessungen.
Die Einstellung erfolgt komplett aus Metall, auf zwei Ebenen: 10 Makropositionen von fein bis grob, jede weiter unterteilt in 26 Mikropositionen, insgesamt 260 Kombinationen. Der Touchscreen an der Front steuert zwei Dosiermodi, nach Gewicht (auf ein Zehntelgramm genau) und nach Zeit, mit drei programmierbaren Voreinstellungen pro Modus zusätzlich zur manuellen Option. Der Bohnenbehälter hat eine angegebene Kapazität von 300 g.
Die Stromversorgung beträgt 100–120 VAC 50/60 Hz bei einer Leistungsaufnahme von 130 W. Die angegebenen Abmessungen sind 13 x 18 x 37 cm (Breite x Tiefe x Höhe) bei einem Gewicht von 6,0 kg, mit einem Gehäuse aus Druckguss-Zink. Der Hersteller nennt Design in Seattle, Montage in Taiwan und Mahlwerke von Etzinger in Liechtenstein, mit einem Jahr Garantie. Die Retention wird nicht angegeben.
| Parameter | Wert | Quelle |
|---|---|---|
| Maschinenabmessungen | 13 × 18 × 37 cm | Herstellerseite |
| Gewicht | 6,0 kg | Herstellerseite |
| Stromversorgung | 220-240 V / 50-60 Hz / 130 W | Herstellerseite |
| Mahlwerkstyp | Scheibenmahlwerk | Vom Hersteller angegeben |
| Mahlscheibendurchmesser | 54 mm | Vom Hersteller angegeben |
| Single Dosing | Nein | Vom Hersteller angegeben |
| Abgedeckte Brühmethoden | Espresso, French Press | Vom Hersteller angegeben |
| Mahlgradverstellung | Gestuft | Vom Hersteller angegeben |
| Mahlwerkmaterial | Keramik | Vom Hersteller angegeben |
| Antrieb | Elektrisch | Vom Hersteller angegeben |
| Bohnenbehälter | 300 g | Vom Hersteller angegeben |
Ausgewählt nach den Brühmethoden, die der Hersteller angibt, nicht nach der Kategorie.
Sieben Gramm, fünfundzwanzig Sekunden, fünfundzwanzig Milliliter: Der italienische Espresso hat eine geschriebene Spezifikation — und das ist sie.
Gleiche Dosis wie beim Espresso, weniger Wasser in der Tasse. Keine offizielle Quelle legt sein Volumen fest — hier steht nur, was belegt ist.
25 ml Espresso und 100 ml aufgeschäumte Milch, in einer Tasse zu 150–160 ml. Auch der Cappuccino hat eine Spezifikation.
Ein Espresso und ein Fleck Milch. Wie viel Milch genau? Keine Quelle sagt es — und wir erfinden es nicht.
Ein mit heißem Wasser verlängerter Espresso. Die Wassermenge legt kein Standard fest: Sie ändert sich von Land zu Land und von Bar zu Bar.
Doppelter Espresso, Zuckersirup und Eis im Shaker. Keine Spezifikation, aber eine Schulrezeptur.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Einfacher, Einstiegsklasse
Gleiche Klasse, anderer Hersteller
