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O Forte AP é um moedor de mós planas para cafeterias de baixo volume: duas mós cerâmicas de 54 mm da Ditting, fechadas em uma câmara de moagem metálica, com cobertura que vai do espresso à prensa francesa.
O ajuste é totalmente mecânico, em dois níveis: dez posições principais de fina a grossa, cada uma dividida em outras vinte e seis micro-posições, totalizando 260 combinações possíveis. A tela touch frontal gerencia dois modos de dosagem, por peso (ao décimo de grama) ou por tempo, com três predefinições por modo além da opção manual; o funil de 300 g permanece cheio para o abastecimento contínuo do balcão, não para quem quer moer uma dose de cada vez. O recipiente de coleta sob as mós chega a 120 g, para não precisar esvaziá-lo a cada café.
As mós são retiradas com a ferramenta que acompanha o produto, a mesma usada para recalibrá-las quando é preciso voltar ao ponto de partida. É pensado para um balcão que precisa passar de um espresso a um café filtrado sem trocar de moedor, não para quem busca a dose única.
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 13 × 18 × 37 cm | site do fabricante |
| Peso | 6,0 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 220-240 V / 50-60 Hz / 130 W | site do fabricante |
| Tipo de mós | Planas | Declarado pela marca |
| Diâmetro das mós | 54 mm | Declarado pela marca |
| Single dose | Não | Declarado pela marca |
| Métodos cobertos | Espresso, Prensa francesa | Declarado pela marca |
| Tipo de ajuste | Escalonada | Declarado pela marca |
| Material das mós | Cerâmica | Declarado pela marca |
| Acionamento | Elétrica | Declarado pela marca |
| Capacidade do funil | 300 g | Declarado pela marca |
Escolhidas entre os métodos que o fabricante declara cobrir, não pela categoria.
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Mais simples, nível de entrada
Mesma faixa, outro fabricante
