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A Duo é um moedor de dose única que soma ao conjunto de moagem dois jogos de mós planas intercambiáveis de 83 mm, um dedicado ao espresso e outro aos métodos filtrados, ambos disponíveis separadamente ou em conjunto. O fabricante a apresenta como herdeira direta da Zero, com a mesma carcaça de alumínio e os mesmos detalhes em madeira de carvalho legítima, mas pensada para quem quer otimizar a moagem para dois usos distintos sem precisar recalibrar a cada vez um único jogo de mós.
O ajuste é feito por uma roda de clique contínuo («infinite stepless dial»), sem marcações numeradas, descrita pelo fabricante como capaz de oferecer um controle preciso da granulometria. As dimensões declaradas são 135x230x355 mm (largura x profundidade x altura), que sobem a 480 mm com a tampa levantada; o peso é de 5 kg. A página técnica indica uma velocidade de moagem de 1 grama por segundo e um ruído de 72 dB durante a moagem. A versão para o Reino Unido usa um plugue tipo G a 220-240V/50-60Hz; existem variantes separadas para EUA, UE e Austrália com tensões locais diferentes.
O fabricante usa duas formulações diferentes para o mesmo conceito: uma lista com marcadores declara «Zero retention», enquanto o texto descritivo mais extenso fala em «virtually no grind is retained», ou seja, um resíduo praticamente, mas não literalmente, nulo. Não são declarados nem o material das mós, nem a velocidade do motor em rotações por minuto, nem a capacidade do reservatório em gramas: dados que permanecem ausentes da ficha técnica oficial do site da Niche Coffee.
Highest technical score among the 5 All-purpose grinders between €2,000 and €5,000 machines: 60/100.
Como atribuímos os reconhecimentos →| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 13,5 × 23 × 35,5 cm | site do fabricante |
| Peso | 5,0 kg | site do fabricante |
| Tipo de mós | Planas | Declarado pela marca |
| Diâmetro das mós | 83 mm | Declarado pela marca |
| Retenção | 0 g | Declarado pela marca |
| Single dose | Sim | Declarado pela marca |
| Métodos cobertos | Espresso, Café coado | Declarado pela marca |
| Tipo de ajuste | Contínua (stepless) | Declarado pela marca |
| Acionamento | Elétrica | Declarado pela marca |
Escolhidas entre os métodos que o fabricante declara cobrir, não pela categoria.
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Mais simples, nível de entrada
Mesma faixa, outro fabricante
