Niche Duo

Le Duo est un moulin à dose unique qui associe au groupe de mouture deux jeux de meules plates interchangeables de 83 mm, l'un dédié à l'espresso et l'autre aux méthodes filtre, disponibles à l'achat séparément ou ensemble. Le fabricant le présente comme l'héritier direct du Zero, avec la même carrosserie en aluminium et les mêmes finitions en vrai bois de chêne, mais pensé pour qui veut optimiser la mouture pour deux usages distincts sans devoir recalibrer un même jeu de meules à chaque fois.

Le réglage se fait via une molette à rotation continue (« infinite stepless dial »), sans crans numérotés, que le fabricant décrit comme offrant un contrôle précis de la granulométrie. Les dimensions annoncées sont 135x230x355 mm (largeur x profondeur x hauteur), qui montent à 480 mm avec le couvercle relevé ; le poids est de 5 kg. La fiche technique indique une vitesse de mouture d'1 gramme par seconde et un niveau sonore de 72 dB pendant la mouture. La version pour le Royaume-Uni utilise une prise de type G en 220-240V/50-60Hz ; il existe des versions distinctes pour les États-Unis, l'Europe et l'Australie avec leurs propres tensions locales.

Le fabricant emploie deux formulations différentes pour la même idée : une liste à puces indique « Zero retention », tandis que le texte descriptif plus détaillé parle de « virtually no grind is retained », c'est-à-dire un résidu quasiment mais pas littéralement nul. Ne sont précisés ni le matériau des meules, ni la vitesse du moteur en tours par minute, ni la capacité de la trémie en grammes : des données absentes de la fiche technique officielle du site Niche Coffee.