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Le Zero est un moulin à dose unique construit autour d'une paire de meules coniques de 63 mm, dans une carrosserie compacte en aluminium avec finitions en vrai bois de chêne. Le fabricant le décrit comme « zero retention » : une conception à flux rectiligne, sans cavités internes où le café moulu pourrait s'accumuler, pensée pour faire ressortir des meules tout ce qui y entre. Le réglage se fait via une molette à rotation continue, l'« infinite stepless dial », sans crans numérotés : un seul tour couvre aussi bien la mouture pour espresso que pour filtre, et le fabricant en fait l'atout central du flux de travail quotidien.
Les dimensions annoncées sont 122x211x311 mm (largeur x profondeur x hauteur), qui montent à 435 mm de hauteur avec le couvercle relevé ; le poids est de 4,1 kg. La fiche technique indique aussi une vitesse de mouture d'1 gramme par seconde, un niveau sonore de 72 dB pendant la mouture et une régularité de dose annoncée à ±0,2 g près — ce dernier chiffre étant, précise le fabricant lui-même en note, basé sur des données de tests indépendants plutôt que sur une mesure interne certifiée. La version pour le Royaume-Uni utilise une prise de type G en 220-240V/50-60Hz ; il existe des versions distinctes pour les États-Unis, l'Europe, l'Australie et le Japon avec leurs propres tensions et fréquences locales.
Le fabricant ne précise ni le matériau des meules, ni la vitesse du moteur en tours par minute, ni la capacité de la trémie en grammes : la page officielle se concentre sur le flux de travail et les matériaux extérieurs, le corps en aluminium et les finitions en chêne, plutôt que sur les spécifications internes du groupe de mouture. Qui cherche ces données doit se tourner vers des tests indépendants ou un démontage du produit, car la fiche technique officielle du site Niche Coffee ne les aborde pas.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 12,2 × 21,1 × 31,1 cm | site du fabricant |
| Poids | 4,1 kg | site du fabricant |
| Type de meules | Coniques | Déclaré par la marque |
| Diamètre des meules | 63 mm | Déclaré par la marque |
| Rétention | 0 g | Déclaré par la marque |
| Single dose | Oui | Déclaré par la marque |
| Méthodes couvertes | Espresso, Café filtre | Déclaré par la marque |
| Type de réglage | Sans crans | Déclaré par la marque |
| Entraînement | Électrique | Déclaré par la marque |
Choisies parmi les méthodes que le fabricant déclare couvrir, et non selon la catégorie.
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