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El Zero está construido en torno a un par de muelas cónicas de 63 mm, en una carcasa compacta de aluminio con detalles en madera de roble auténtica. El diseño es de flujo rectilíneo, sin recovecos internos donde el café molido pueda acumularse: el café que entra en las muelas sale casi todo, sin residuo retenido. La regulación se hace mediante un mando de giro continuo, sin muescas numeradas: un solo giro cubre tanto la molienda para espresso como la de filtro.
No hay tolva que retenga los granos de una sesión a otra: se vierten en el embudo justo antes de moler y se acciona el interruptor. Incluye un vaso dosificador de 58 mm para dosificar directamente en el portafiltro, una llave de vaso y un cepillo para la limpieza de la cámara de molienda.
Es un molinillo para quien quiere moler una dosis a la vez, pasando entre espresso y filtro con el mismo grupo de muelas, no para quien quiere llenar una tolva y dejarla cargada durante varios días.
| Parámetro | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Dimensiones de la máquina | 12,2 × 21,1 × 31,1 cm | sitio del fabricante |
| Peso | 4,1 kg | sitio del fabricante |
| Tipo de muelas | Cónicas | Declarado por la marca |
| Diámetro de las muelas | 63 mm | Declarado por la marca |
| Retención | 0 g | Declarado por la marca |
| Single dose | Sí | Declarado por la marca |
| Métodos cubiertos | Espresso, Café de filtro | Declarado por la marca |
| Tipo de ajuste | Continua | Declarado por la marca |
| Tracción | Eléctrica | Declarado por la marca |
Elegidas entre los métodos que el fabricante declara cubrir, no por la categoría.
Siete gramos, veinticinco segundos, veinticinco mililitros: el espresso italiano tiene un pliego escrito, y es este.
La misma dosis del espresso, menos agua en taza. Ninguna fuente institucional fija su volumen: aquí solo está lo documentado.
25 ml de espresso y 100 ml de leche texturizada, en una taza de 150–160 ml. El capuchino también tiene su pliego.
Un espresso y una mancha de leche. ¿Cuánta leche, exactamente? Ninguna fuente lo declara, y nosotros no lo inventamos.
Un espresso alargado con agua caliente. La cantidad de agua no la fija ningún estándar: cambia de país a país y de bar a bar.
Espresso doble, jarabe de azúcar y hielo en la coctelera. No tiene pliego: tiene una receta de escuela.
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