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El Zero es un molinillo de dosis única construido en torno a un par de muelas cónicas de 63 mm, en una carcasa compacta de aluminio con detalles de madera de roble auténtica. El fabricante lo describe como «zero retention»: un diseño de flujo rectilíneo, sin recorridos internos donde el café molido pueda acumularse, pensado para que salga de las muelas todo lo que entra en ellas. El ajuste se realiza mediante una rueda de clic continuo, la «infinite stepless dial», sin marcas numeradas: una sola vuelta cubre tanto la molienda para espresso como la de filtro, y el fabricante la presenta como el punto fuerte del flujo de trabajo diario.
Las dimensiones declaradas son 122x211x311 mm (ancho x profundidad x altura), que suben a 435 mm de altura con la tapa levantada; el peso es de 4,1 kg. La página técnica indica también una velocidad de molienda de 1 gramo por segundo, un nivel de ruido de 72 dB durante la molienda y una repetibilidad de dosis declarada dentro de ±0,2 g, esta última basada —lo especifica el propio fabricante en una nota— en datos de pruebas independientes y no en una medición interna certificada. La versión para el Reino Unido usa un enchufe de tipo G a 220-240V/50-60Hz; existen variantes separadas para EE. UU., UE, Australia y Japón con tensiones y frecuencias locales distintas.
El fabricante no declara el material de las muelas, la velocidad del motor en revoluciones por minuto ni la capacidad de la tolva en gramos: la página oficial se centra en el flujo de trabajo y en los materiales exteriores, cuerpo de aluminio y detalles de roble, más que en las especificaciones internas del grupo de molienda. Quien busque estos datos debe recurrir a reseñas independientes o a un desmontaje del producto, porque la ficha técnica oficial del sitio de Niche Coffee no los trata.
| Parámetro | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Dimensiones de la máquina | 12,2 × 21,1 × 31,1 cm | sitio del fabricante |
| Peso | 4,1 kg | sitio del fabricante |
| Tipo de muelas | Cónicas | Declarado por la marca |
| Diámetro de las muelas | 63 mm | Declarado por la marca |
| Retención | 0 g | Declarado por la marca |
| Single dose | Sí | Declarado por la marca |
| Métodos cubiertos | Espresso, Café de filtro | Declarado por la marca |
| Tipo de ajuste | Continua | Declarado por la marca |
| Tracción | Eléctrica | Declarado por la marca |
Elegidas entre los métodos que el fabricante declara cubrir, no por la categoría.
Siete gramos, veinticinco segundos, veinticinco mililitros: el espresso italiano tiene un pliego escrito, y es este.
La misma dosis del espresso, menos agua en taza. Ninguna fuente institucional fija su volumen: aquí solo está lo documentado.
25 ml de espresso y 100 ml de leche texturizada, en una taza de 150–160 ml. El capuchino también tiene su pliego.
Un espresso y una mancha de leche. ¿Cuánta leche, exactamente? Ninguna fuente lo declara, y nosotros no lo inventamos.
Un espresso alargado con agua caliente. La cantidad de agua no la fija ningún estándar: cambia de país a país y de bar a bar.
Espresso doble, jarabe de azúcar y hielo en la coctelera. No tiene pliego: tiene una receta de escuela.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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