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AllGround Classic est le moulin d'entrée de gamme de la ligne domestique Fiorenzato Home, construit autour de meules plates de 64 mm en acier M340 avec revêtement Dark-T, le même matériau que la marque déclare utiliser sur sa gamme professionnelle. Le réglage de la mouture est micrométrique et continu, actionné en tournant la bague qui active aussi l'écran de contrôle du mode de mouture.
Le moteur consomme 250 watts et tourne à 1400 tours par minute sur un réseau à 50 Hz, montant à 1600 tours par minute à 60 Hz. Les meules sont déclarées pour une durée de vie de 3 000 kg de café travaillé. La cloche à grains a une capacité de 500 g, et les doses se règlent électroniquement en quelques secondes grâce à une fourche réglable avec support.
Le poids net déclaré est de 9 kg, avec une consommation conseillée jusqu'à 1 kg de café par jour. Fiorenzato ne publie pas sur la page produit les dimensions avec un ordre explicite de largeur, profondeur et hauteur, ni la tension d'alimentation, la rétention en grammes ou les moutures couvertes pour ce modèle.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Poids | 9,0 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 50-60 Hz / 250 W | site du fabricant |
| Type de meules | Plates | Déclaré par la marque |
| Diamètre des meules | 64 mm | Déclaré par la marque |
| Single dose | Non | Déclaré par la marque |
| Type de réglage | Micrométrique | Déclaré par la marque |
| Matériau des meules | Acier | Déclaré par la marque |
| Entraînement | Électrique | Déclaré par la marque |
| Capacité de la trémie | 500 g | Déclaré par la marque |
Trente grammes, un demi-litre, 97 °C. Le pour over le plus répandu au monde n'a pas une recette : il en a de signées.
Dix-sept grammes, eau à 85 °C jusqu'au repère 4, soixante secondes et une pression lente. Moins de deux minutes en tout.
Cinquante-cinq grammes par litre à 93 °C : la seule méthode de cette section appuyée sur une véritable norme technique.
Une cuillère à soupe bombée par 118 ml, eau à 92–96 °C, quatre minutes exactement. La méthode la plus simple qui soit, et la plus facile à gâcher au dernier geste.
Cinquante-cinq grammes dans sept cents millilitres d'eau froide, huit heures au réfrigérateur. Aucune chaleur à aucun moment.
Une cuillère à soupe bombée par tasse de 5 onces, mouture moyenne-grosse, eau juste après l'ébullition. Le filtre le plus épais de tous.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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