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F64 EVO est un moulin de bar qui moud à la demande, directement dans le porte-filtre, avec des meules plates de 64 mm en acier. La mouture se règle avec une bague micrométrique continue, sans crans perceptibles, et les doses se règlent électroniquement en quelques secondes depuis l'écran ; une fourche réglable maintient le porte-filtre en position pendant la distribution.
La trémie contient 1,5 kg de grains, toujours pleine entre deux moutures : ce n'est pas un moulin à dose unique. La consommation conseillée va jusqu'à 3 kg de café par jour. Le moteur a un ventilateur de refroidissement qui s'active seul quand nécessaire, pensé pour le travail continu du comptoir.
C'est un moulin pour qui moud le même mélange toute la journée de travail, avec des doses rappelables depuis l'écran plutôt que réglées à la main à chaque fois.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Poids | 13,0 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 50-60 Hz / 450-600 W | site du fabricant |
| Type de meules | Plates | Déclaré par la marque |
| Diamètre des meules | 64 mm | Déclaré par la marque |
| Single dose | Non | Déclaré par la marque |
| Type de réglage | Micrométrique | Déclaré par la marque |
| Matériau des meules | Acier | Déclaré par la marque |
| Entraînement | Électrique | Déclaré par la marque |
| Capacité de la trémie | 1500 g | Déclaré par la marque |
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
La moka ne se dose pas en grammes : elle se dose en volume. Eau jusqu'à la soupape, entonnoir rempli à ras, jamais tassé.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Plus simple, entrée de gamme
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