CoffeeSpecs non vende e non mostra prezzi dei negozi: verifica il prezzo dove compri.
F64 EVO è il macinacaffè on demand di fascia media della gamma professionale Fiorenzato, costruito attorno a macine piane da 64 mm che il produttore descrive come "Flat fast" e realizzate, secondo quanto dichiara il catalogo generale del marchio, in acciaio M340, un materiale scelto per la sicurezza alimentare e la resistenza a corrosione e usura. La regolazione della macinatura avviene tramite una ghiera micrometrica continua, senza scatti percepibili, mentre le dosi si impostano elettronicamente in pochi secondi tramite il display.
Il motore gira a 1350 giri al minuto a 50 Hz e sale a 1550 giri al minuto a 60 Hz, con un assorbimento dichiarato dal catalogo di 450 watt sulla rete a 50 Hz e fino a 600 watt a 60 Hz. Il contenitore del caffè in grani ha una capacità di 1,5 kg, coerente con un uso continuativo da banco piuttosto che con la macinatura a dose singola: il produttore non specifica infatti una modalità single dose per questo modello.
Il peso netto dichiarato è di 13 kg. Fiorenzato non pubblica sulla pagina prodotto né sul catalogo la tensione di alimentazione, la ritenzione in grammi, il numero di step di regolazione né le macinature coperte in modo esplicito: le uniche indicazioni d'uso riguardano il dosaggio nel portafiltro, tipico del lavoro in caffetteria.
| Parametro | Valore | Fonte |
|---|---|---|
| Peso | 13,0 kg | sito produttore |
| Alimentazione | 50-60 Hz / 450-600 W | sito produttore |
| Tipo di macine | Piane | Dichiarato dal brand |
| Diametro macine | 64 mm | Dichiarato dal brand |
| Single dose | No | Dichiarato dal brand |
| Tipo di regolazione | Micrometrica | Dichiarato dal brand |
| Materiale macine | Acciaio | Dichiarato dal brand |
| Trazione | Elettrica | Dichiarato dal brand |
| Capacità campana | 1500 g | Dichiarato dal brand |
Sette grammi, venticinque secondi, venticinque millilitri: l'espresso italiano ha una specifica scritta, ed è questa.
Stessa dose dell'espresso, meno acqua in tazza. Nessuna fonte istituzionale ne fissa il volume: qui trovi solo ciò che è documentato.
25 ml di espresso e 100 ml di latte montato, in una tazza da 150–160 ml. Anche il cappuccino ha un disciplinare.
Un espresso e una macchia di latte. Quanto latte, esattamente? Nessuna fonte lo dichiara — e noi non lo inventiamo.
Un espresso allungato con acqua calda. La quantità d'acqua non è fissata da nessuno standard: cambia da paese a paese e da bar a bar.
La moka non si dosa a grammi: si dosa a volume. Acqua fino alla valvola, imbuto pieno raso, mai pressato.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Più semplice, fascia d'ingresso
Stessa fascia, altro produttore
