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F64 EVO è un macinacaffè per bar che macina al momento, direttamente nel portafiltro, con macine piane da 64 mm in acciaio. La macinatura si regola con una ghiera micrometrica continua, senza scatti percepibili, e le dosi si impostano elettronicamente in pochi secondi dal display; una forcella regolabile tiene il portafiltro in posizione durante l'erogazione.
La tramoggia tiene 1,5 kg di chicchi, sempre carica fra una macinata e l'altra: non è un macinacaffè a dose singola. Il consumo consigliato arriva fino a 3 kg di caffè al giorno. Il motore ha una ventola di raffreddamento che si attiva da sola quando serve, pensata per il lavoro continuo del banco.
È un macinacaffè per chi macina la stessa miscela per tutta la giornata di lavoro, con dosi richiamabili dal display invece che regolate a mano ogni volta.
| Parametro | Valore | Fonte |
|---|---|---|
| Peso | 13,0 kg | sito produttore |
| Alimentazione | 50-60 Hz / 450-600 W | sito produttore |
| Tipo di macine | Piane | Dichiarato dal brand |
| Diametro macine | 64 mm | Dichiarato dal brand |
| Single dose | No | Dichiarato dal brand |
| Tipo di regolazione | Micrometrica | Dichiarato dal brand |
| Materiale macine | Acciaio | Dichiarato dal brand |
| Trazione | Elettrica | Dichiarato dal brand |
| Capacità campana | 1500 g | Dichiarato dal brand |
Sette grammi, venticinque secondi, venticinque millilitri: l'espresso italiano ha una specifica scritta, ed è questa.
Stessa dose dell'espresso, meno acqua in tazza. Nessuna fonte istituzionale ne fissa il volume: qui trovi solo ciò che è documentato.
25 ml di espresso e 100 ml di latte montato, in una tazza da 150–160 ml. Anche il cappuccino ha un disciplinare.
Un espresso e una macchia di latte. Quanto latte, esattamente? Nessuna fonte lo dichiara — e noi non lo inventiamo.
Un espresso allungato con acqua calda. La quantità d'acqua non è fissata da nessuno standard: cambia da paese a paese e da bar a bar.
La moka non si dosa a grammi: si dosa a volume. Acqua fino alla valvola, imbuto pieno raso, mai pressato.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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