Faema

Faema a été fondée en 1945 par Carlo Ernesto Valente : son nom est l'acronyme de « Fabbrica Apparecchiature Elettriche Meccaniche e Affini », et l'entreprise fabriquait au départ des appareils électriques comme des sèche-cheveux, des casques de coiffure, des grille-pain, des ventilateurs et des aspirateurs. C'est ce que raconte le MUMAC, le musée de la machine à café de Cimbali Group, qui ajoute qu'en 1948 le barista milanais Achille Gaggia s'adressa à Valente pour industrialiser son brevet à levier : il en naquit la Gaggia Classica, « brevet Gaggia, Officine FAEMA », première machine qui « fonctionne sans vapeur ». Au bout de trois ans, les deux entrepreneurs séparèrent leurs chemins et leurs productions. La page d'histoire de Gaggia présente le même épisode comme la fondation, en 1948, des « Officine Faema Brevetti Gaggia ».

Selon le musée, la série de machines développée ensuite par Valente culmine avec la E61, produite depuis 1961 : grâce à sa pompe électro-volumétrique, elle épargnait au barista l'effort du levier, et la préinfusion améliorait l'extraction. Le modèle n'a jamais cessé d'être produit et a évolué au fil du temps : en 2015, une Limited Edition a été réalisée pour les 70 ans de FAEMA, et en 2021 la E61 Anniversary pour les soixante ans du modèle. Le MUMAC rappelle aussi le lien historique de la marque avec le cyclisme et le flagship FAEMA Art&Caffeine, via Forcella à Milan.

Depuis 1995, Faema fait partie de Cimbali Group, qui mentionne cette acquisition sur sa page consacrée à l'organisation ; le groupe a son siège à Binasco, dans la province de Milan, où se trouve aussi le MUMAC, et ses autres marques sont LaCimbali, Casadio et Slayer. La brochure officielle de la Prestige porte une adresse à Binasco et qualifie la machine d'« icône des années 1970 » : elle est aujourd'hui reproposée en deux versions, PRESTIGE et PRESTIGE+, toutes deux dotées du système thermosiphon traditionnel, et sur la PRESTIGE+ la température de chaque groupe se règle de l'extérieur par des boutons situés sur le chauffe-tasses.