Baratza Vario+ vs Mahlkönig X64 SD
Confronto tecnico · Macinacaffè polivalenti
Due macinacaffè a macine piane per chi fa espresso e anche filtro. La differenza che decide è il modo di lavorare: Vario+ macina dalla campana da 300 g con regolazione a scatti, X64 SD una dose alla volta con regolazione continua.
| Parametro |
Vario+
Baratza
F3 · Avanzato
|
X64 SD
Mahlkönig
F2 · Intermedio
|
|---|---|---|
| Identità | ||
| Fascia d'uso | F3 — Avanzato | F2 — Intermedio |
| Prezzo | ||
| Prezzo (€) | 399.95 € | 499 € |
| Prezzo aggiornato il | 09/2026 | — |
| Specifiche universali | ||
| Dimensioni (L×P×A) (cm) | 13 × 18 × 37 cm | 14.3 × 25.3 × 24.9 cm |
| Peso (kg) | 4.1 kg | 4.8 kg |
| Potenza (W) | 130 W | 200 W |
| Tensione (V) | 220 V | — |
| Specifiche di categoria | ||
| Tipo di macine | Piane | Piane |
| Diametro macine (mm) | 54 mm | 64 mm |
| Single dose | No | Sì |
| Metodi coperti | Espresso, Filtro americano | Espresso, Pour over, Filtro americano, French press, Cold brew |
| Tipo di regolazione | A scatti | Continua (stepless) |
| Materiale macine | Ceramica | Acciaio |
| Trazione | Elettrica | Elettrica |
| Giri motore (rpm) | — | 1950 rpm |
| Capacità campana (g) | 300 g | 30 g |
Le differenze che contano
- Campana da 300 g contro 30 g → macinare dalla scorta contro pesare ogni dose
- Scatti contro regolazione continua → X64 SD permette le posizioni intermedie che Vario+ non ha
- Espresso e filtro americano contro cinque metodi dichiarati dal produttore, con pour over, French press e cold brew → con Vario+ restano fuori le preparazioni manuali
- Macine in ceramica contro acciaio → materiale diverso, a parità di forma piana
Quale scegliere
Scegli Vario+ se…
fai ogni giorno espresso o caffè filtro americano con lo stesso caffè e preferisci riempire la campana una volta sola. Il compromesso sono i metodi dichiarati, che non includono pour over, French press e cold brew, e i scatti di regolazione: tra uno e l'altro non c'è via di mezzo. Le macine sono in ceramica.
Scegli X64 SD se…
passi dall'espresso al pour over, alla French press o al cold brew, cambi caffè spesso e vuoi regolare senza scatti. Ogni dose, fino a 30 g, va pesata e versata a mano, e sul piano servono 25 cm di profondità contro i 18 di Vario+. Le macine sono in acciaio.
Dove si compra
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