Baratza Vario+ vs Mahlkönig X64 SD
Comparação técnica · Moedores multiuso
Dois moedores de mós planas para quem faz espresso e também filtro. O que decide é o jeito de trabalhar: o Vario+ mói do reservatório de 300 g com ajuste escalonado, o X64 SD uma dose por vez com ajuste contínuo.
| Parâmetro |
Vario+
Baratza
F3 · Avançado
|
X64 SD
Mahlkönig
F2 · Intermediário
|
|---|---|---|
| Identidade | ||
| Faixa de uso | F3 — Avançado | F2 — Intermediário |
| Preço | ||
| Preço (€) | 399.95 € | 499 € |
| Preço atualizado em | 09/2026 | — |
| Especificações universais | ||
| Dimensões (L×P×A) (cm) | 13 × 18 × 37 cm | 14.3 × 25.3 × 24.9 cm |
| Peso (kg) | 4.1 kg | 4.8 kg |
| Potência (W) | 130 W | 200 W |
| Tensão (V) | 220 V | — |
| Especificações da categoria | ||
| Tipo de mós | Planas | Planas |
| Diâmetro das mós (mm) | 54 mm | 64 mm |
| Single dose | Não | Sim |
| Métodos cobertos | Espresso, Café coado | Espresso, Pour over, Café coado, Prensa francesa, Cold brew |
| Tipo de ajuste | Escalonada | Contínua (stepless) |
| Material das mós | Cerâmica | Aço |
| Acionamento | Elétrica | Elétrica |
| Rotação do motor (rpm) | — | 1950 rpm |
| Capacidade do funil (g) | 300 g | 30 g |
As diferenças que importam
- Reservatório de 300 g contra 30 g → moer do estoque contra pesar cada dose
- Passos contra ajuste contínuo → o X64 SD permite as posições intermediárias que o Vario+ não tem
- Espresso e café coado contra cinco métodos declarados pelo fabricante, com pour over, prensa francesa e cold brew → com o Vario+ os preparos manuais ficam de fora
- Mós de cerâmica contra aço → outro material na mesma forma plana
Qual escolher
Escolha Vario+ se…
você faz todo dia espresso ou café coado com o mesmo café e prefere encher o reservatório uma só vez. O compromisso são os métodos declarados, que não incluem pour over, prensa francesa nem cold brew, e os passos de ajuste: entre um e outro não há meio-termo. As mós são de cerâmica.
Escolha X64 SD se…
você passa do espresso ao pour over, à prensa francesa ou ao cold brew, troca de café com frequência e quer ajustar sem passos. Cada dose, até 30 g, é pesada e despejada à mão, e ele pede 25 cm de profundidade contra 18 do Vario+. As mós são de aço.
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