Heirloom etiopi
Non una varietà ma un insieme: le landrace etiopi non classificate, che nei documenti di esportazione finiscono tutte sotto la stessa parola. L'Etiopia è il centro di origine dell'arabica e ospita una diversità genetica che nessun altro paese possiede.
Domande frequenti
Il Heirloom etiopi è una varietà heirloom?
Sì: è una varietà autoctona non selezionata. Le heirloom non derivano da un programma di miglioramento genetico e la loro classificazione resta spesso approssimativa.
Come cresce
«Heirloom» non è un nome botanico: è l'etichetta commerciale con cui il mercato tratta ciò che non è stato catalogato. Alcune di queste piante hanno nomi locali — Kurume, Wolisho, Dega — altre no.
Dove si coltiva
Fonti
Quota, profilo in tazza e punteggi descrivono il comportamento tipico della varietà: il singolo lotto dipende da annata, terreno, lavorazione e tostatura. I dati privi di una fonte verificata non vengono pubblicati.