Kalita

Kalita Co., Ltd. es un fabricante japonés de equipos para café y té: drippers, filtros, molinillos de café, hervidores y máquinas automáticas y profesionales. La cronología oficial sitúa el inicio de la actividad en Nihonbashi, Tokio, en octubre de 1958, sin indicar quién la fundó; la constitución formal como sociedad anónima con la razón social actual, Kalita Co., Ltd., data del 25 de julio de 1959, según la misma cronología y el perfil corporativo.

En las décadas siguientes Kalita acompañó el auge japonés de los kissaten abriendo sedes en Nagoya, Osaka y Sapporo, y a partir de los años 80 sumó a su producción propia la importación de equipos de gama alta de Europa y Norteamérica. La sede está hoy en Kanagawa-ku, Yokohama, tras el traslado de 2011; la producción depende de plantas situadas en la prefectura de Shizuoka, en Kanaya y Shimada.

Hoy la marca es conocida a escala internacional sobre todo por sus drippers de fondo plano con tres orificios, alternativa directa al V60 de fondo cónico, y por la amplia gama de filtros de papel, tela y metal pensada para el mismo método de infusión.