Kalita

A Kalita Co., Ltd. é uma fabricante japonesa de equipamentos para café e chá: drippers, filtros, moedores de café, chaleiras e máquinas automáticas e profissionais. A cronologia oficial situa o início das atividades em Nihonbashi, Tóquio, em outubro de 1958, sem indicar quem a fundou; a constituição formal como sociedade anônima com a razão social atual, Kalita Co., Ltd., data de 25 de julho de 1959, segundo a mesma cronologia e o perfil corporativo.

Nas décadas seguintes, a Kalita acompanhou o boom japonês dos kissaten, abrindo unidades em Nagoya, Osaka e Sapporo, e a partir dos anos 1980 passou a somar à produção própria a importação de equipamentos de alto padrão da Europa e da América do Norte. A sede fica hoje em Kanagawa-ku, Yokohama, após a mudança de 2011; a produção fica a cargo de fábricas na província de Shizuoka, em Kanaya e Shimada.

Hoje a marca é conhecida internacionalmente sobretudo pelos drippers de fundo plano com três furos, alternativa direta ao V60 de fundo cônico, e pela ampla linha de filtros de papel, tecido e metal pensada para o mesmo método de infusão.