Baratza Encore vs DF Grinders DF54
Comparaison technique · Moulins polyvalents
Qui cherche un premier moulin pour le cold brew et l'espresso, avec un réglage crantée censé rester fixe une fois trouvé, veut autre chose que qui doit passer d'une méthode à l'autre en moulant à la dose. C'est la différence qui pèse le plus : l'Encore ne le permet pas, le DF54 si.
| Paramètre |
Encore
Baratza
F1 · Débutant
|
DF54
DF Grinders
F2 · Intermédiaire
|
|---|---|---|
| Identité | ||
| Catégorie d'usage | F1 — Débutant | F2 — Intermédiaire |
| Prix | ||
| Prix (€) | 149.95 € | ~200–450 € |
| Prix mis à jour le | 09/2026 | — |
| Spécifications universelles | ||
| Dimensions (L×P×H) (cm) | 13 × 15 × 34 cm | 11 × 19 × 29.7 cm |
| Poids (kg) | — | 4.7 kg |
| Puissance (W) | 70 W | 150 W |
| Tension (V) | 220 V | 110 V |
| Spécifications de catégorie | ||
| Type de meules | Coniques | Plates |
| Diamètre des meules (mm) | 40 mm | 54 mm |
| Single dose | Non | Oui |
| Méthodes couvertes | Cold brew, Espresso | Espresso, Pour over, Cafetière à piston |
| Type de réglage | Crantée | Micrométrique |
| Matériau des meules | — | Acier inoxydable |
| Entraînement | Électrique | Électrique |
| Vitesse du moteur (rpm) | — | 1400 rpm |
| Capacité de la trémie (g) | — | 25 g |
Les différences qui comptent
- Mouture à la dose : Encore non, DF54 oui → avec le DF54, on moud uniquement la quantité nécessaire, sans réservoir plein en attente.
- Réglage : Encore crantée, DF54 micrométrique → le DF54 permet des variations plus fines de la mouture.
- Méthodes couvertes : Encore cold brew et espresso, DF54 espresso, pour-over et cafetière à piston → le DF54 couvre plus de méthodes avec le même moulin.
Lequel choisir
Choisissez Encore si…
Choisissez l'Encore s'il vous faut un moulin pour le cold brew et l'espresso avec un réglage crantée, censé rester fixe une fois le bon cran trouvé. Il ne couvre ni le pour-over ni la cafetière à piston, et ne permet pas de moudre à la dose.
Choisissez DF54 si…
Choisissez le DF54 si vous moulez pour l'espresso, le pour-over et la cafetière à piston et voulez moudre uniquement la dose nécessaire, sans réservoir plein qui attend. Le réglage micrométrique permet d'affiner la mouture plus finement que les crans fixes de l'Encore.
Où l'acheter
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