Baratza Encore vs DF Grinders DF54
Comparação técnica · Moedores multiuso
Quem busca um primeiro moedor para cold brew e espresso, com ajuste escalonado pensado para ficar fixo depois de encontrado o ponto, precisa de algo diferente de quem quer alternar métodos moendo por dose única. Essa é a diferença que mais pesa: o Encore não permite, o DF54 sim.
| Parâmetro |
Encore
Baratza
F1 · Entrada
|
DF54
DF Grinders
F2 · Intermediário
|
|---|---|---|
| Identidade | ||
| Faixa de uso | F1 — Entrada | F2 — Intermediário |
| Preço | ||
| Preço (€) | 149.95 € | ~200–450 € |
| Preço atualizado em | 09/2026 | — |
| Especificações universais | ||
| Dimensões (L×P×A) (cm) | 13 × 15 × 34 cm | 11 × 19 × 29.7 cm |
| Peso (kg) | — | 4.7 kg |
| Potência (W) | 70 W | 150 W |
| Tensão (V) | 220 V | 110 V |
| Especificações da categoria | ||
| Tipo de mós | Cônicas | Planas |
| Diâmetro das mós (mm) | 40 mm | 54 mm |
| Single dose | Não | Sim |
| Métodos cobertos | Cold brew, Espresso | Espresso, Pour over, Prensa francesa |
| Tipo de ajuste | Escalonada | Micrométrica |
| Material das mós | — | Aço inoxidável |
| Acionamento | Elétrica | Elétrica |
| Rotação do motor (rpm) | — | 1400 rpm |
| Capacidade do funil (g) | — | 25 g |
As diferenças que importam
- Dose única: Encore não, DF54 sim → com o DF54 você mói só a quantidade necessária, sem reservatório cheio esperando.
- Ajuste: Encore escalonado, DF54 micrométrico → o DF54 permite variações mais finas no ponto de moagem.
- Métodos cobertos: Encore cold brew e espresso, DF54 espresso, pour over e prensa francesa → o DF54 cobre mais métodos com o mesmo moedor.
Qual escolher
Escolha Encore se…
Escolha o Encore se precisar de um moedor para cold brew e espresso com ajuste escalonado, pensado para ficar fixo depois de encontrado o ponto certo. Ele não cobre pour over nem prensa francesa, e não permite moagem por dose única.
Escolha DF54 se…
Escolha o DF54 se você mói para espresso, pour over e prensa francesa e quer moer só a dose necessária, sem reservatório cheio esperando. O ajuste micrométrico permite afinar a moagem com mais precisão do que os cliques fixos do Encore.
Onde comprar
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