Slayer conçoit et fabrique des machines à espresso professionnelles à Seattle ; l'entreprise a été fondée en 2007 par Jason Prefontaine, toujours CEO aujourd'hui, à partir du constat que d'excellents cafés en tasse de dégustation ne se traduisaient pas toujours par des espressos tout aussi réussis. L'innovation distinctive de la marque est le contrôle du débit (flow rate) grâce à une vanne à pointeau sur chaque groupe de percolation, une technologie qui a rendu possible le « flavor profiling » pendant l'extraction. Depuis le 1er décembre 2017, Slayer est en partenariat avec Gruppo Cimbali, qui apporte un soutien pour la mise en œuvre du lean management et un accès à des compétences d'ingénierie : selon les déclarations publiques de Prefontaine lui-même, cet accord ne constitue pas un rachat, et la gestion, la propriété de la marque et le siège de Seattle restent entre les mains de Slayer.
