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L'Espresso Single Group est la monogroupe de Slayer construite autour d'une vanne à pointeau : elle restreint le débit d'eau et permet de travailler avec une mouture plus fine que d'habitude, ce qui donne des profils d'extraction différents de ceux d'un groupe traditionnel. La chaudière d'extraction, de 1,1 litre avec contrôle PID, est séparée de la chaudière vapeur, de 3,3 litres, afin que les deux puissent maintenir des températures indépendantes.
Un actionneur à trois positions sur le groupe permet de changer le débit d'eau pendant l'extraction, tandis qu'une petite fenêtre permet d'observer la saturation du café. La pompe est une rotative à palettes.
Un plateau récupérateur amovible, vendu en accessoire optionnel, recueille l'eau usée dans les installations sans évacuation fixe. La machine se personnalise dans ses finitions : bois, couleur des panneaux et des porte-tasses. Le groupe est garanti pour un million de cycles : elle est pensée pour qui veut piloter le débit pendant l'extraction, aussi bien au comptoir d'un établissement qu'en cuisine.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 47 × 58 × 33 cm | site du fabricant |
| Poids | 50,0 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 60 Hz / 1600 W | site du fabricant |
| Architecture de chaudière | Double chaudière | Déclaré par la marque |
| Contrôle PID | Oui | Déclaré par la marque |
| Type de pompe | Rotative | Déclaré par la marque |
| Raccordable au réseau d'eau | Oui | Déclaré par la marque |
| Contrôle du débit | Oui | Déclaré par la marque |
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Plus simple, entrée de gamme
Plus compacte
Même gamme, autre fabricant
