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A Espresso Single Group é a máquina de um grupo da Slayer construída em torno de uma válvula de agulha: ela restringe o fluxo de água e permite trabalhar com uma moagem mais fina do que o normal, obtendo perfis de extração diferentes dos de um grupo tradicional. A caldeira de extração, de 1,1 litro com controle PID, é separada da caldeira de vapor, de 3,3 litros, de modo que as duas possam manter temperaturas independentes.
Um atuador de três posições no grupo permite mudar a vazão de água durante a extração, enquanto uma pequena janela permite observar a saturação do café. A bomba é uma rotativa de palhetas.
Uma bandeja coletora removível, vendida como acessório opcional, recolhe a água de descarte em instalações sem escoamento fixo. A máquina é personalizável nos acabamentos: madeira, cor dos painéis e das guias para xícaras. O grupo é dado por um milhão de ciclos: é pensada para quem quer controlar o fluxo durante a extração, no balcão de um estabelecimento ou em uma cozinha.
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 47 × 58 × 33 cm | site do fabricante |
| Peso | 50,0 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 60 Hz / 1600 W | site do fabricante |
| Arquitetura da caldeira | Caldeira dupla | Declarado pela marca |
| Controle PID | Sim | Declarado pela marca |
| Tipo de bomba | Rotativa | Declarado pela marca |
| Conectável à rede de água | Sim | Declarado pela marca |
| Controle de vazão | Sim | Declarado pela marca |
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
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