Bezzera Matrix

A Matrix, aqui na versão MN de alavanca, une o gesto da alavanca tradicional a uma dupla caldeira eletrônica: uma caldeira para o café e outra para vapor e água quente, com dois PIDs. O café começa levantando a alavanca e para ao abaixá-la de novo. A bomba é rotativa e puxa, à escolha, do reservatório de quatro litros ou da rede de água.

Pelo display se controlam as caldeiras e se escolhe a cor das laterais, iluminadas por LED. A pré-infusão se ajusta, ligar e desligar se programam para cada dia, o grupo tem lavagem automática e um aviso lembra quando trocar o filtro de água.

É para quem quer a alavanca, e o seu ritmo, numa máquina que para o resto pensa sozinha; e para quem quer escolher a cor da própria máquina. Com 47 centímetros de profundidade, pede uma bancada funda.