Bezzera Matrix

A Bezzera Matrix, na versão MN aqui descrita, combina um grupo de alavanca manual tradicional com uma caldeira dupla: uma caldeira de café de 0,45 litros aquecida por circulação termossifônica e uma caldeira de serviços de 1 litro, com 2 termostatos PID declarados pelo fabricante que mantêm a temperatura entre 88 e 96 °C. A extração do café começa empurrando a alavanca para cima e se interrompe ao trazê-la de volta para baixo.

As dimensões declaradas são 310x470x420 mm para um peso de 33 kg. A alimentação declarada é de 220-240V na versão europeia (110-120V na norte-americana), sempre a 50-60Hz, com consumo de 800W para a caldeira de café e 1200W para a de serviços. O sistema hidráulico é alimentado por uma bomba rotativa que, como na versão DE do mesmo modelo, pode captar de um reservatório interno de 4 litros ou ser conectada à rede hidráulica. A pré-infusão é ajustável, e um display touch de 3,5 polegadas gerencia as funções eletrônicas, incluindo a personalização da cor do corpo da máquina.

O fabricante não especifica o tipo de grupo de extração (E61 ou proprietário), o material das caldeiras, a pressão de trabalho em bar, o tempo de aquecimento, a presença de manômetro ou de válvula de três vias, o tipo de lança de vapor nem o diâmetro do porta-filtro.