Bezzera Matrix

Die Matrix, hier in der Hebelversion MN, verbindet die Geste des traditionellen Hebels mit einem elektronischen Dualboiler: ein Kessel für den Kaffee und einer für Dampf und Heißwasser, mit zwei PID. Der Kaffee beginnt, wenn man den Hebel hochzieht, und stoppt, wenn man ihn wieder herunterdrückt. Die Pumpe ist eine Rotationspumpe und zieht wahlweise aus dem Vier-Liter-Tank oder aus der Wasserleitung.

Über das Display werden die Kessel gesteuert und die Farbe der von LEDs beleuchteten Seitenteile gewählt. Die Vorbrühung lässt sich einstellen, Ein- und Ausschalten werden für jeden Tag programmiert, die Brühgruppe hat eine automatische Reinigung, und eine Erinnerung meldet, wann der Wasserfilter zu wechseln ist.

Sie ist für alle, die den Hebel wollen, mit seinem eigenen Rhythmus, in einer Maschine, die sich um alles Übrige selbst kümmert; und für alle, die die Farbe ihrer eigenen Maschine wählen möchten. Bei 47 Zentimetern Tiefe braucht sie eine tiefe Arbeitsfläche.