Rancilio Silvia Pro X

Die Silvia Pro X ist die Dualboiler-Version von Rancilios Silvia: ein Kessel für den Kaffee und einer für den Dampf, jeder mit eigenem PID, sodass sich Milch und Kaffee gleichzeitig zubereiten lassen, ohne sich zu stören. Vor der Extraktion benetzt Wasser mit niedrigem Druck den Kaffee für einige Sekunden, bis zu sechs, und setzt ihn gleichmäßig, bevor der volle Druck einsetzt.

Das Display zählt die Sekunden jeder Extraktion, stellt die Brühtemperatur und den Dampfdruck ein und führt Schritt für Schritt durch die Reinigung. Kaffee und Heißwasser werden von Hand gestartet und gestoppt, ohne programmierte Dosen. Der Siebträger misst 58 mm, das Maß der Bars; das Wasser kommt aus einem Zwei-Liter-Tank, der meldet, wenn er fast leer ist.

Bei 25 Zentimetern Breite bringt sie den Dualboiler auf wenig Raum unter. Im Lieferumfang ist ein Tamper aus Holz und Stahl enthalten, und die äußeren Verkleidungen lassen sich abnehmen, um die Farbe zu wechseln. Sie ist für alle, die einen schmalen, schnörkellosen Dualboiler wollen, mit dem ganzen Ritual in der eigenen Hand; wer lieber Tasten hat, die selbst dosieren, sollte sich anderswo umsehen.