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Die Bicocca ist Rockets Spitzen-Dualboiler für zu Hause: zwei Kessel aus Edelstahl, einer für den Kaffee und einer für den Dampf, und eine Brühgruppe, die von einem eigenen Heizelement beheizt wird, mit einem PID, der sie auf der eingestellten Temperatur hält. Die beheizte Gruppe sorgt auch für einen schnellen Start: In acht bis zehn Minuten ist sie bereit für den Kaffee, der Dampf folgt kurz danach.
Bedient wird sie über einen Fünf-Zoll-Touchscreen, über den sich bis zu zwei volumetrische Rezepte programmieren lassen: Menge, Vorbrühung und Extraktionszeit werden einmal festgelegt, danach genügt eine Berührung. Die Pumpe ist eine Rotationspumpe, und die Maschine arbeitet mit dem 1,8-Liter-Tank oder am Festwassernetz. Sie ist modular aufgebaut, um die Wartung zu erleichtern.
Sie ist für alle, die wiederholbare Rezepte wollen, einmal eingestellt und jeden Morgen abgerufen; wer jede Extraktion lieber von Hand entscheidet, nutzt nur einen Teil davon. Über 40 Zentimeter breit und fast 47 tief, braucht sie eine großzügige Arbeitsfläche.
| Parameter | Wert | Quelle |
|---|---|---|
| Maschinenabmessungen | 40,9 × 46,5 × 40 cm | Herstellerseite |
| Gewicht | 35,0 kg | Herstellerseite |
| Stromversorgung | 220-240 V / 50-60 Hz / 1600 W | Herstellerseite |
| Kesselbauart | Zweikreiser | Vom Hersteller angegeben |
| PID-Steuerung | Ja | Vom Hersteller angegeben |
| Pumpentyp | Rotationspumpe | Vom Hersteller angegeben |
| Präinfusion | Programmierbar | Vom Hersteller angegeben |
| Kesselmaterial | Edelstahl | Vom Hersteller angegeben |
| Wassertankvolumen | 1,8 l | Vom Hersteller angegeben |
| Festwasseranschluss | Ja | Vom Hersteller angegeben |
Sieben Gramm, fünfundzwanzig Sekunden, fünfundzwanzig Milliliter: Der italienische Espresso hat eine geschriebene Spezifikation — und das ist sie.
Gleiche Dosis wie beim Espresso, weniger Wasser in der Tasse. Keine offizielle Quelle legt sein Volumen fest — hier steht nur, was belegt ist.
25 ml Espresso und 100 ml aufgeschäumte Milch, in einer Tasse zu 150–160 ml. Auch der Cappuccino hat eine Spezifikation.
Ein Espresso und ein Fleck Milch. Wie viel Milch genau? Keine Quelle sagt es — und wir erfinden es nicht.
Ein mit heißem Wasser verlängerter Espresso. Die Wassermenge legt kein Standard fest: Sie ändert sich von Land zu Land und von Bar zu Bar.
Doppelter Espresso, Zuckersirup und Eis im Shaker. Keine Spezifikation, aber eine Schulrezeptur.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Einfacher, Einstiegsklasse
Gleiche Klasse, anderer Hersteller
