Rocket Espresso Bicocca

La Bicocca est le fleuron de la gamme domestique Rocket : deux chaudières indépendantes en acier inoxydable (une pour le café, une pour la vapeur) et un groupe chauffé électriquement avec contrôle PID, que le fabricant décrit comme garantissant une température constante de la première à la dernière tasse de la journée, même en usage continu. Les dimensions annoncées sont de 40,9 × 46,5 × 40 cm pour 35 kg, le fabricant indique 220-240V/1600W pour la version UE et 115V/1600W pour la version USA, sans valeur unique valable partout, avec pompe rotative, dans un corps dessiné par Valerio Cometti+V12 Design.

Le réservoir d'eau a une capacité de 1,8 litre et peut être associé à un raccordement direct au réseau, afin de ne pas dépendre uniquement du remplissage manuel. Le contrôle passe par un écran tactile de 3,5 pouces, depuis lequel on peut programmer jusqu'à deux recettes volumétriques en réglant le volume de la boisson, la préinfusion et le temps d'extraction : une préinfusion donc programmable par logiciel, et non un dispositif mécanique passif lié à la seule pression du ressort.

Rocket indique par ailleurs que le groupe chauffé amène la machine en température en environ 8 à 10 minutes, mais comme il s'agit d'une plage plutôt que d'une valeur unique, ce chiffre n'a pas été intégré comme donnée ponctuelle dans les attributs structurés. Restent non communiqués le type de groupe (E61 ou autre), le diamètre du porte-filtre, la pression de service et la présence d'un manomètre — des données que d'autres modèles Rocket, comme la Giotto FAST, indiquent en revanche explicitement.