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La Studio One est la Dalla Corte compacte, pensée aussi bien pour une cuisine domestique exigeante que pour un petit établissement : elle réunit dans une seule machine les caractéristiques des Studio et Studio Aqua. Elle a plusieurs chaudières, une principale de deux litres et demi et une petite dédiée au groupe, et une pompe rotative. L'eau arrive du réservoir de 2,5 litres ou, en option, du réseau d'eau.
La buse vapeur et le bec de l'eau chaude restent froids au toucher. Le porte-filtre est de 54 mm, la mesure propre à Dalla Corte, pas celle des bars : tampers et filtres doivent être choisis pour ce diamètre. La façade est éclairée, la boîte contient un kit de barista, et les flancs se choisissent parmi différents matériaux et couleurs.
Haute de 43 centimètres, elle peut ne pas passer sous les meubles hauts. Elle est pour qui veut la technique Dalla Corte, avec son porte-filtre, dans peu d'espace et avec une esthétique à choisir.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 31 × 40 × 43,2 cm | site du fabricant |
| Poids | 27,5 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 50-60 Hz / 2850 W | site du fabricant |
| Diamètre du porte-filtre | 54 mm | Déclaré par la marque |
| Type de pompe | Rotative | Déduit (photos, vidéos, avis) |
| Capacité du réservoir | 2,5 l | Déclaré par la marque |
| Buse vapeur | Buse vapeur manuelle | Déclaré par la marque |
| Raccordable au réseau d'eau | Oui | Déclaré par la marque |
Le diamètre du groupe ne tolère aucun écart : seul ce qui est déclaré pour 54 mm s'adapte.
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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