Rocket Espresso Bicocca

Bicocca è il modello di punta della gamma domestica Rocket: due caldaie indipendenti in acciaio inox (una per il caffè, una per il vapore) e un gruppo erogazione riscaldato elettricamente con controllo PID, che il produttore descrive come garanzia di temperatura costante dalla prima all'ultima tazza della giornata anche durante l'uso continuativo. Le dimensioni dichiarate sono 40,9 × 46,5 × 40 cm per 35 kg, pompa rotativa, in un corpo macchina disegnato da Valerio Cometti+V12 Design. Il produttore dichiara 220-240V/1600W per la versione UE e 115V/1600W per quella USA, senza un valore unico valido ovunque.

Il serbatoio d'acqua ha una capacità di 1,8 litri ed è affiancato dalla possibilità di collegamento diretto alla rete idrica, così da non dipendere esclusivamente dal rabbocco manuale. Il controllo è affidato a un display touch da 3,5 pollici, da cui si possono programmare fino a due ricette volumetriche impostando volume della bevanda, preinfusione e tempo di estrazione: una preinfusione quindi programmabile via software, non un dispositivo meccanico passivo legato alla sola pressione della molla.

Il produttore dichiara inoltre che il gruppo riscaldato porta la macchina in temperatura in circa 8-10 minuti, ma non essendo un valore singolo bensì un intervallo non è stato inserito come dato puntuale nella scheda attributi. Restano non dichiarati il tipo di gruppo erogazione (E61 o altro), il diametro del portafiltro, la pressione di esercizio e la presenza di un manometro, dati che invece altri modelli Rocket, come il Giotto FAST, riportano esplicitamente.