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A Bicocca é a dupla caldeira mais avançada da Rocket para casa: duas caldeiras em aço inoxidável, uma para o café e outra para o vapor, e um grupo aquecido por resistência própria, com um PID que o mantém na temperatura programada. O grupo aquecido também ajuda a começar mais cedo: em oito a dez minutos está pronta para o café, e o vapor chega logo depois.
Comanda-se por uma tela touch de cinco polegadas, na qual se programam até duas receitas por volume: decide-se uma vez a quantidade, a pré-infusão e o tempo de extração, e depois basta um toque. A bomba é rotativa, e a máquina funciona com o reservatório de 1,8 litros ou ligada à rede de água. É construída em módulos, para facilitar a assistência técnica.
É para quem quer receitas repetíveis, programadas uma vez e chamadas toda manhã; quem preferir decidir cada extração na mão vai aproveitar só uma parte dela. Com mais de 40 centímetros de largura e quase 47 de profundidade, pede uma bancada ampla.
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 40,9 × 46,5 × 40 cm | site do fabricante |
| Peso | 35,0 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 220-240 V / 50-60 Hz / 1600 W | site do fabricante |
| Arquitetura da caldeira | Caldeira dupla | Declarado pela marca |
| Controle PID | Sim | Declarado pela marca |
| Tipo de bomba | Rotativa | Declarado pela marca |
| Pré-infusão | Programável | Declarado pela marca |
| Material da caldeira | Aço inoxidável | Declarado pela marca |
| Capacidade do reservatório | 1,8 l | Declarado pela marca |
| Conectável à rede de água | Sim | Declarado pela marca |
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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