Rocket Espresso Bicocca

A Bicocca é o modelo topo de linha da gama doméstica Rocket: duas caldeiras independentes em aço inoxidável (uma para o café, outra para o vapor) e um grupo extrator aquecido eletricamente com controle PID, que o fabricante descreve como garantia de temperatura constante da primeira à última xícara do dia, mesmo durante o uso contínuo. As dimensões declaradas são 40,9 × 46,5 × 40 cm por 35 kg, o fabricante declara 220-240V/1600W para a versão UE e 115V/1600W para a versão EUA, sem um valor único válido em todos os lugares, bomba rotativa, em um corpo de máquina desenhado por Valerio Cometti+V12 Design.

O reservatório de água tem capacidade de 1,8 litros e é complementado pela possibilidade de conexão direta à rede de água, para não depender exclusivamente do reabastecimento manual. O controle fica a cargo de um display touch de 3,5 polegadas, a partir do qual é possível programar até duas receitas volumétricas ajustando volume da bebida, pré-infusão e tempo de extração: uma pré-infusão, portanto, programável via software, não um dispositivo mecânico passivo ligado apenas à pressão da mola.

O fabricante declara ainda que o grupo aquecido leva a máquina à temperatura em cerca de 8 a 10 minutos, mas por não ser um valor único, e sim um intervalo, esse dado não foi incluído como valor pontual na ficha de atributos. Permanecem não declarados o tipo de grupo extrator (E61 ou outro), o diâmetro do porta-filtro, a pressão de trabalho e a presença de um manômetro, dados que, em compensação, outros modelos Rocket, como a Giotto FAST, informam explicitamente.