Izzo Alex Duetto IV Plus

A Alex Duetto IV Plus é a dupla caldeira da Izzo, com o grupo E61 dos bares: uma caldeira para o café e outra para o vapor, e assim leite e café se preparam juntos sem atrapalhar um ao outro. A bomba é rotativa e sua pressão se ajusta por fora; a água vem, à escolha, da rede de água ou do reservatório. O corpo é em aço inoxidável de parede dupla.

Um PID mantém a temperatura dentro de um grau e, durante a extração, também funciona como cronômetro; dois manômetros mostram a pressão da caldeira e a da bomba. Cada caldeira tem seu próprio bujão de drenagem, útil para a manutenção. Há espaço para uma xícara de até 10,5 centímetros de altura, e a caixa já traz dois porta-filtros, o tamper de 58 mm, o cesto cego, uma escovinha, um pano e uma capa para a máquina.

É para quem quer uma máquina de bar em tamanho reduzido, com café e vapor independentes e pronta para trabalhar por muito tempo. O reservatório de 2,3 litros, com uso intenso, precisa ser reabastecido com frequência: se der, vale a pena ligá-la à rede de água. Como todo grupo E61, precisa ser ligada com antecedência.