Izzo Alex Duetto IV Plus

La Alex Duetto IV Plus es la doble caldera de Izzo, con el grupo E61 de los bares: una caldera para el café y otra para el vapor, de modo que la leche y el café se preparan a la vez sin estorbarse. La bomba es rotativa y su presión se regula desde fuera; el agua llega, a elegir, de la red de agua o del depósito. El cuerpo es de acero inoxidable de doble pared.

Un PID mantiene la temperatura dentro de un grado y, durante la extracción, también hace de cronómetro; dos manómetros muestran la presión de la caldera y la de la bomba. Cada caldera tiene su propio tapón de vaciado, cómodo para el mantenimiento. Hay espacio para una taza de hasta 10,5 centímetros de alto, y en la caja ya vienen dos portafiltros, el prensador de 58 mm, el filtro ciego, un cepillo, un paño y una funda para la máquina.

Es para quien quiere una máquina de bar en pequeño, con café y vapor independientes y lista para trabajar durante mucho tiempo. El depósito de 2,3 litros, con un uso intenso, hay que rellenarlo a menudo: si es posible, conviene conectarla a la red. Como todo grupo E61, hay que encenderla con tiempo.