Rocket Espresso Bicocca

Bicocca es el modelo insignia de la gama doméstica Rocket: dos calderas independientes de acero inoxidable (una para el café, otra para el vapor) y un grupo de extracción calentado eléctricamente con control PID, que el fabricante describe como garantía de temperatura constante desde la primera hasta la última taza del día, incluso durante el uso continuo. Las dimensiones declaradas son 40,9 × 46,5 × 40 cm por 35 kg, el fabricante declara 220-240V/1600W para la versión UE y 115V/1600W para la versión USA, sin un valor único válido en todas partes, bomba rotativa, en un cuerpo de máquina diseñado por Valerio Cometti+V12 Design.

El depósito de agua tiene una capacidad de 1,8 litros y se complementa con la posibilidad de conexión directa a la red de agua, para no depender exclusivamente del rellenado manual. El control se confía a una pantalla táctil de 3,5 pulgadas, desde la que se pueden programar hasta dos recetas volumétricas ajustando volumen de la bebida, preinfusión y tiempo de extracción: una preinfusión, por tanto, programable por software, no un dispositivo mecánico pasivo ligado únicamente a la presión del resorte.

El fabricante declara además que el grupo calentado lleva la máquina a temperatura en unos 8-10 minutos, pero al no ser un valor único sino un intervalo, no se ha incluido como dato puntual en la ficha de atributos. Quedan sin declarar el tipo de grupo de extracción (E61 u otro), el diámetro del portafiltro, la presión de trabajo y la presencia de un manómetro, datos que en cambio otros modelos Rocket, como el Giotto FAST, sí indican de forma explícita.